طرز تهیه پیش غذای کره ای معروف با پنیر توفو
با پنیر توفو یا همان پنیر سویا میتوان یک پیش غذای معروف کره ای تهیه کرد این پیش غذا یکی از معروف ترین پیش غذاهای کره ای میباشد که مورد علاقه اکثر مردم این کشور میباشد.
شاید این دستورالعمل ،روشی که در رستوران ها تهیه می شود ، متفاوت باشد؛ معمولا کیم چی در مرکز بشقاب و قطعه های پنیر توفو در کنار آن قرار می گیرد. اما در بعضی دستورالعمل ها کیم چی روی پنیر توفو را گرفته و مقداری گوشت وسویا روی آن ریخته می شود. برای گوشت این غذا می توانید از گوشت گوساله استفاده کنید. کسانی که گیاهخوار هستند می توانند از قسمت گوشت آن صرف نظر کنند. در نهایت می توانید غذا را با حلقه های پیاز تزیین کنید.
مواد لازم :
۱ بسته توفو
۱ و ۲/۱ فنجان کیم چی آماده
۲۵۰ گرم گوشت گوساله
۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز
۱ قاشق غذاخوری سس سویا
۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد
۱ پیاز خرد شده و حلقه شده
۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده
نمک و فلفل
دستورالعمل:
۱- در یک ماهیتابه مقداری آب ریخته و پنیر توفو را داخل آن ریخته تا بجوشد.
۲- نمک را داخل پنیر توفو جوشیده ریخته تا ۵-۷ دقیقه روی گاز بماند.
۳- سیر رنده شده و تفت داده شده در روغن سبزیجات را به گوشت خورد شده اشافه کرده و مقداری آنها را بهم تفت دید.
۴- نمک و فلفل را اضافه کنید.
۵- کیم چی را آماده کرده و بگذارید تا خشک شود.
۶- در این مرحله کیم چی ، فلفل قرمز خرد شده و سس سویا را اضافه کنید. بگذارید غذا به مدت ۴-۵ دقیقه بپزد و سپس روغن کنجد را به آن بیفزایید.
۷- یک بشقاب برداشته و کیم چی را در قسمت میانی آن گذاشته و قطعات پنیر توفو را در اطراف آن بچینید.
۸- حالا گوشت و مخلوط آماده شده را روی کیم چی ریخته و در آخر برای تزیین حلقه های پیاز را روی آن بچینید.
