شیرینی قنادی :وقتی از قنادی شیرینی می خریم که در دهان خرد شده و مزه متفاوتی دارد و بسیار می پسندیم در درست کردن ا ین نوع شیرینی ها اسرار بسیار ساده ای وجود دارد داخلش به مقدار فراوان کره یا مارگارین وجود دارد ولی اگرکره استفاده کنید بهتر است و مورد دیگری که باعث نرم شدن شیرینی میشود از مقداری هم نشاسته استفاده میکنیم یعنی مقدار آرد و نشاسته نصف نصف می شود.
بقیه کار با شماست که بخواهید به شیرینی چه شکلی بدهید میتوانید در قالبهای مختلفی درست کنید میتوایند رویش را با سس شکلاتی بپوشانید یا از میوه های خشک هم میتوانید استفاده کنید ما دراینجا از مارمالاد استفاده کردیم
مواد لازم برای تهیه شیرینی قنادی :
کره نرم شده در دمای محیط ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱ لیوان
وانیل ۱ پاکت
روغن مایع ۳.۴ استکان
نشاسته ذرت ۱ لیوان
آرد ۲-۲.۵ لیوان
مواد لازم برای روی شیرینی :
مارمالاد ۴ قاشق غذا خوری
نکته مهم در تهیه شیرینی قنادی :
این خمیر باید خمیر بسیار نرمی باشد بخاطر همین نباید بیش از مقدار داده شده آرد یا نشاسته بریزیم اگر کیسه یا قیف در دسترس نداشتید میتوانید با نایلون یک قیف درست کرده بدین ترتیب که نوک کیسه فریزر را سوراخ کنید و خمیر را در آن بریزید تا خمیر را شکل دار درست کنید
طرز تهیه شیرینی قنادی :
در یک ظرف متوسط کره دویست گرم, پودر قند یک لیوان, روغن مایع ۳/۴ استکان و زرده تخم مرغ یک عدد را ریخته و با همزن دستی هم زده همه مواد را با هم مخلوط کرده یک لیوان نشاسته ذرت رار یخته و دو تا دو ونیم لیوان آرد را کم کم ریخته تا خمیر نرمی شود خمیر را درکیسه ریخته و روی کاغذ روغنی قیف رده بطوریکه تو پر باشد روی آن مارمالاد ریخته و در فر ۱۶۵ درجه قرار داده تا رویش طلایی شود پانزده تا بیست دقیقه طول میکشد تا بپزد و رویش طلایی شود از فر در آورده میگذاریم سرد شود
