طرز تهیه پیراشکی گوشت پفکی عربی
مطلب زیر طرز تهیه پیراشکی گوشت پفکی عربی را برای شما قرار داده ایم دستور پخت این پیراشکی همانند پیراشکی های دیگر میباشد اگر دوست دارید کمی این پیراشکی تان را مزه دار و تند کنید میتوانید از فلفل سیاه بیشتری استفاده کنید تا طعم دلچسب تری به شما دهد.
مواد لازم
آرد ۳ فنجان یا ۴۲۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن جامد ۳ قاشق
آب ۳/۴ فنجان یا ۱۹۰ میلی لیتر
گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
عصاره گوشت حل شده در آب جوش ۲ قطعه
روغن سرخ کردنی ۲ فنجان
اطلاعات مواد مغذی
۳۶۶ کالری
۲۲ گرم چربی
۲۰ گرم کربوهیدرات
۳۰ گرم پروتئین
چگونه پیراشکی گوشت پفکی عربی را با عصاره گوشت درست کنیم؟
طرز تهیه: آرد را الک کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. یک گودال وسط آن درست کنید و تخم مرغ و روغن را درون آن بریزید. اول با چنگال و سپس با دست آرد را مواد را مخلوط کنید. کمی آب اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری یکدست بدست بیاید.
خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و روی آنها را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در گوشه ای قرار دهید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، فلفل سیاه و عصاره گوشت حل شده در آبجوش خوب مخلوط کنید و بهتر است این کار را با چنگ زدن به گوشت انجام دهید. ظرف را کنار بگذارید.
خمیر ها را روی تخته آشپزی باز کنید تا قطر آن به ۵ میلی متر برسد. به کمک ۱ فنجان خمیرهای دایره ای دربیاورید. لای هر کدام از خمیرها را مخلوط گوشت قرار دهید و سپس آنها را به صورت نیم دایره رول کنید. لبه های خمیر را به شکل دلخواه جمع کنید یا بپیچانید.
یک قابلمه حاضر کنید و روغن را درون آن داغ کنید. اگر سرخ کن در دسترس دارید می توانید از سرخ کن استفاده کنید. پیراشکی ها را در روغن ۱۸۰ درجه و یا روغن کاملا داغ شده سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.
برای: ۱۲ نفر
حاضر است در : ۴۰ دقیقه
وعده: افطار, شام, عصرانه
دسته بندی دستور آشپزی : نان | خمیر نان | خمیر پیتزا
مواد لازم : آرد, ادویه, پیاز, تخم مرغ, روغن, فلفل, گوشت
