طرز تهیه و دستور پخت کتلت مرغ با قارچ و پنیر
اگر میخواهید، یکی از بهترین ” کتلت مرغ با قارچ و پنیر ” درست کنید، برای شما دستور تهیه آن را گذاشته ایم. اگر به روش ما درست کنید، بسیار خوشمزه خواهد شد. در ادامه موادی که باید برای غذای کتلت مرغ با قارچ و پنیر ، تهیه کنید را می گوییم و طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.
مواد مورد نیاز با اندازه مناسب برای این کتلت.
نیم کیلو گوشت سینه مرغ
نیم کیلو قارچ
۲۲۰ گرم پنیر سویسی یا چدار رنده شده
۲ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی یا آرد
۴ قاشق غذاخوری ماست خامه ای
نمک و فلفل
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
قارچهارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم
قارچ های سرخ شده که کاملا آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن.
سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم.
قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم
۴ یا ۵ قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم .
هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم و
مخلوط می کنیم و آرد یا نشاسته رو اضافه می کنیم,
نمک هم می زنیم ( حدود۱ تا ۱ونیم قاشق چایخوری ) کافیه.
فلفل می ریزیم و مخلوط می کنیم.
پنیر رنده شده رو اضافه میکنیم.
مواد رو خوب مخلوط می کنیم و ۱ ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد هم به خورد هم بروند وهم استراحت کند.
روغن رو در تابه داغ می کنیم و مواد رو قاشق قاشق داخل تابه سرخ میکنیم.
وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
بعد از سرخ کردن آنها را در ظرفی سرو میکنیم و با خیار شور و گوجه تزیین میکنیم.
نوش جان
