توجه به سلامت بدن با خوردن کلم بروکلی

امگا ۳ در کلم بروکلی

عدم امگا ۳  در رژیم غذایی  یکی از مشکلاتی است که می تواند باعث التهاب شود   مقدار محدودی از امگا ۳ در سبزیجات کم چرب مانند کلم بروکلی وجود دارد، همین مقدار امگا ۳ در کلم بروکلی هم  می تواند نقش مهمی در حفظ تعادل فعالیت های سیستم التهابی ما بازی کند. در ۱۰۰ گرم کلم بروکلی (حدود ۲ فنجان) ۴۰۰ میلی گرم امگا ۳  وجود دارد.

کلم بروکلی منبع غنی از یک ماده مغذی گیاهی خاص، (فلاونول) به نام کامفرول است.  کامفرول در کلم بروکلی می تواند خطر التهاب مزمن را کاهش دهد

فواید کلم بروکلی: ویتامین ها، مواد معدنی، و مواد مغذی گیاهی و  آنتی اکسیدان های موجود در  مواد غذایی به  ما کمک می کند.در  کلم بروکلی سه نوع  آنتی اکسیدان وجود  دارد  کلم بروکلی  بهترین منبع  ویتامین C، ویتامین E، و  ویتامین A (به شکل کاروتنوئیدها)است  همچنین به دلیل داشتن کروم،  منبع بسیار خوبی از منگنز، و سلنیوم و روی است.  در کلم بروکلی فلاونوئیدهایی مانند کامفرول و quercetin همچنین کاروتنوئید لوتئین، زیگزانتین، و بتا کاروتن است. هر سه این تابع کاروتنوئیدها به عنوان آنتی اکسیدان است.
 

فواید کلم بروکلی::  کلم بروکلی و پیشگیری از سرطان

ترکیب منحصر به فرد آنتی اکسیدان، ضد التهاب، و سم زدایی در کلم بروکلی  غذایی منحصر به فرد برای پیشگیری از سرطان است. در مورد کلم بروکلی، پژوهش ها کاهش خطر سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ، سرطان پستان، سرطان مثانه، سرطان تخمدان را نشان داده است
چگونه کلم بروکلی  برای پیشگیری از سرطان ضروری است؟

در مورد مقدار کلم بروکلی  برای کاهش خطر ابتلا به سرطان تقریبا ​​۱/۲ فنجان  روزانه کلم بروکلی فقط ۲۲ کالری دارد  اما یک فنجان ۲ دو بار در هفته هم خوبست.
 

کلم بروکلی و مراقبت از دستگاه گوارش

در کنار رژیم غذایی حاوی فیبر ,کلم بروکلی دارای گلوکوزینولات  می باشد. این مواد مغذی گیاهی توسط بدن ما به ایزوتیوسیانات تبدیل می شود. سولفورافان موجود در کلم بروکلی  به حفظ سلامت دیواره معده  کمک کرده ما با کمک آن  از رشد بیش از حد باکتری هلیکوباکتر پیلوری و یا چسبیده بیش از حد  این باکتری به دیواره معده جلوگیری میکنیم