کوکوی عدس قرمز را یاد بگیر واسه دورهمی درست کن . عشق عدس قرمزها , بشتابید برای درست کردن یک کوکوی ساده و راحت .بسیار آسون تهیه شده و فانتزی و خوشمزه است . برای خانمهای پرمشغله بسیار مناسب است اگر از خوردن سایر کوکوها خسته شده اید این بار کوکوی عدس قرمز را امتحان کنین
مواد لازم برای تهیه کوکوی عدس قرمز
برای تعداد چهار نفر , آماده سازی پانزده دقیقه , پخت چهل دقیقه , استراحت پانزده دقیقه است
عدس قرمز ( دال عدس ) ۱ پیمانه
پیاز چهار قاچ شده ۲ عدد
تخم مرغ ۳-۴ عدد
هویج رنده شده ۱-۲ عدد
آویشن پودر شده ۱ قاشق چای خوری
جعفری تازه پاک و خرد شده ۳۰ گرم
زردچوبه پودر شده ۱ قاشق چای خوری
پاپریکای پودر شده یک چهارم قاشق چای خوری
زعفران ۱ قاشق چای خوری
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده به مقدار لازم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی عدس قرمز
عدس خیس و آبکش شده را به مقدار یک پیمانه همراه دو عدد پیاز در غذاساز بریزید و هم بزنید تا به صورت پوره در بیاید. تخم مرغ ۳-۴ عدد را همراه یک تا دو عدد هویج رنده شده , آویشن پودر شده به مقدار یک قاشق چای خوری , جعفری تازه پاک و خرد شده به مقدار سی گرم , زردچوبه پودر شده یک قاشق چای خوری , پاپریکای پودر شده یک چهارم قاشق چای خوری , زعفران یک قاشق چای خوری , مقداری نمک و فلفل سیاه به عدس بیافزایید و مجددا مخلوط کنید . کف دست را با مقداری روغن مایع چرب کنید از مایه آماده شده به اندازه نارنگی بردارید و در دست به شکل گرد فرم دهید . کوکوها را از هر دو طرف در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید , سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها به مدت پانزده دقیقه گرفته شود . کوکوی عدس قرمز را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید
