کیک خیس با سس نارگیلی از کیک هایی است که کالری زیادی ندارد هر دانه آن صد و پنج کالری دارد . داخل این کیک خیس میوه های خشک از قبیل زرد آلوی خشک , توت خشک و … است که بجای شکر استفاده می شود و عسل و پودر نارگیل هم بخاطر عطر و طعم به این کیک اضافه میکنیم هروقت شیرینی دلتان خواست می توانید از این کیک خیس با شیر سرد سرو کنید
این اندازه برای دوازده نفر است و مدت زمان آماده کردن آن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت آن هم بیست دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کیک خیس با سس نارگیلی :
تخم مرغ ۲ عدد
زرد آلوی خشک ۱۰ عدد
توت خشک ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
دارچین ۲ قاشق چای خوری
شیر ۱ لیوان
آرد سبوس دار ۱۵ قاشق غذا خوری سر خالی
بکینگ پودر ۱۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری سرپر
عسل ۱ قاشق غذا حوری
پودر نارگیل ۲ قاشق مربا خوری
نکته مهم در تهیه کیک خیس با سس نارگیلی :
دقت کنید که سس زیاد غلیظ نباشد و باید هم زده و بپزیم و دقت کنید که داخل کیک خوب بپزد
طرز تهیه کیک خیس با سس نارگیلی :
برای درست کردن سس نارگیل در یک استکان آب , نشاسته ذرت را حل کرده در قابلمه به همراه پودر نارگیل مرتب هم زده تا بپزد غلظت سس نباید خیلی غلیظ شود
وقتی سس ولرم شد عسل و یک قاشق چای خوری دارچین می ریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا سرد شود
توت خشک را در بلندر به شکل پودر در آورده و در یک ظرف جداگانه می ریزیم
زرد آلوی خشک را در آب گرم بمدت پنج دقیقه قرار داده سپس مربعی خرد کرده و همراه با دو قاشق غذا خوری آب ریخته در بلندر میریزیم تا پوره شود
پوره زرد آلوی خشک و تخم مرغ ها را هم زده سپس توت خشک , شیر , بقیه دارچین و روغن زیتون را ریخته هم میزنیم
در آخر آرد سبوس دار و بکینگ پودر را ریخته هم میزنیم و در دوازده عدد قالب مافین قرار میدهیم در فر ۱۵۰ درجه قرار داده تا بپزد با چای سبز سرو کنید
