کیک خیس را این بار این مدلی درست کند دلیل سبز بودن رنگ کیک خیس به دلیل داشتن اسفناج است که رنگش کاملا طبیعی است این کیک خیس برای ده تا دوازده نفر مدت آماده کردن یک ساعت مدت پخت ۳۵ دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کیک خیس با رنگ طبیعی
برای تهیه این کیک فوق العاده :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
نمک به مقدار کم
آب لیمو نصف عدد
رنده پوست لیمو نصف عدد
آرد ۱ لیوان
نشاسته ۱ لیوان
آب ولرم نصف لیوان
بکینگ پودر۱۰ گرم
وانیل ۵ گرم
اسفناج پخته ۲۵۰ گرم
مواد لازم برای محلبی کیک :
شیر ۴ لیوان
آرد ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
وانیل
کره ۵۰ گرم
پودر کرم شانتی ۲ عدد
پودر نارگیل ( اختیاری ) نصف استکان
طرز تهیه کیک خیس بارنگ طبیعی
سفیده ها و زرده های تخم مرغ را جدا کرده سفیده تخم مرغ را مقداری نمک ریخته . زرده را هم با یک لیوان شکر هم میزنیم اکنون به کاسه ای که در آن زرده تخم مرغ وجود د ارد بجز نشاسته و آرد همه مواد را با هم مخلوط کرده و به سفیده های تخم مرغ اضافه میکنیم در آخر آرد و نشاسته را هم کم کم میریزیم با قاشق تخته به آرامی هم زده و در فر ۱۸۰ درجه میپزیم.
برای درست کردن محلبی در یک لیتر شیر یک لیوان آرد ریخته و یک لیوان هم شکر ریخته و با کمک میکسر مخلوط کرده در حرارت قرار داده تا بپزد نزدیک به زمان پخت وانیل و کره را می ریزیم وقتی سرد شد دو پاکت پودر کرم شانتی را ریخته و خوب هم میزنیم
کیک را به اندازه یک قالب کیک مربعی برش زده و قرار میدهم رویش از محلبی می ریزیم روی آن هم موزهای برش خورده را میچینیم در آخر کیک های خرد شده را در غذا ساز ریخته و روی کیک می ریزیم و یک شب دریخچال قرار میدهیم سپس آماده خوردن است
