کیش برادر تارت است این مینی کیش سبزیجات دارای سبزیجات رنگارنگ , همچنین پنیر پیتزای ذوب شده خمیر کیش را بسیار خوشمزه میکند مینی کیش سبزیجات را درست کرده و به نزدیکترین دوستتان زنگ زده و با چای یک عصر زیبایی داشته باشید.مینی کیش سبزیجات برای چهار نفر است و مدت زمان آماده کردن آن بیست دقیقه و مدت زمان پخت آن هم پانزده دقیقه است. هیچ کس باورش نمی شود که این مینی کیش سبزیجات درست کردنش این قدر راحت است
مواد لازم برای تهیه خمیر کیش :
آرد ۱۷۵ گرم
مارگارین سرد ۱۰۰ گرم
آب ۲۰ میلی لیتر
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۸ گرم
مواد لازم برای داخل مینی کیش :
کدو ۱ عدد
هویج ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
پنیر پیتزای رنده شده ۵۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه مقداری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مینی کیش سبزیجات :
برای درست کردن خمیر کیش ,آرد صدو هفتاد و پنج گرم و مارگارین صد گرم را در یک ظرف ریخته تا , به خورد هم بروند آب بیست میلی لیتر , زرده تخم مرغ یک عدد و مواد دیگر را ریخته و خوب ورز میدهیم در نایلون قرار داده و پانزده دقیقه استراحت میدهیم
اکنون مواد داخلی مینی کیش سبزیجات را آماده میکنیم کدو یک عدد, سیب زمینی یک عدد و هویج یک عدد را مربعی خرد میکنیم
تابه را گرم کرده و روغن زیتون ریخته سیب زمینی و هویج را ریخته سپس بقیه سبزیجات را می ریزیم نمک و و فلفل ریخته در فر ۱۷۵ درجه قرار میدهیم
اکنون خمیر کیش را در سطح آردی قرار داده و با وردنه باز کرده و با دهانه لیوان بزرگ قالب میزنیم و در قالب مافین چرب شده می چینیم و با چنگال سوراخ سورخ کرده و مواد داخلی را روی خمیر قرار داده ده دقیقه میپزیم و پنیر پیتزای رنده شده ریخته و تا پنیر ذوب شود دوباره در فر قرار میدهیم پنج دقیقه بعد از فر در آورده و به شکل دلخواه تزیین میکنیم
