گوزلمه از غذاهای سنتی کشور ترکیه است که انصافا یک عصرانه یا غذای سنتی بسیار خوشمزه ولی ساده است برای دیدن دستور پخت این گوزلمه به ادامه مطلب بروید
لازم به گفتن است که در اینجا ما برای درست کردن گوزلمه خمیر درست نمی کنیم و از خمیر آماده یوفکا استفاده میکنیم ولی خمیر آن را آموزش خواهیم داد
مواد لازم برای تهیه گوزلمه ترکیه با خمیر یوفکا :
- یوفکا ۱عدد
مواد لازم برای تهیه داخل گوزلمه :
- پنیر سفید نیم چرب به میزان دلخواه
- پنیر پیتزای رنده شده مقدار کم
- جعفری مقداری
مواد لازم برای مالیدن روی یوفکا :
- روغن مایع نصف استکان
- آب ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه گوزلمه با خمیر یوفکا:
برای اینکه این گوزلمه خوشمزه را درست کنیم اول باید مواد داخل آن را آماده کنیم به این طریق که در یک ظرف پنیر سفید نیم چرب به مقدار دلخواه روی آن پنیر پیتزای رنده شده به مقدار کمتر و مقداری جعفری ریز خرد شده را ریخته و خوب مخلوط کرده ( میتوایند جعفری نریزید اجباری نیست )
میتوانید از انواع مختلف پنیر ها هم استفاده کنید یا حتی میتوانید سیب زمینی و یا اسفناج هم بریزید ولی ما دراینجا نوع بسیار ساده آن را اموزش میدهیم مواد داخلی آن بیشتر اختیاری است
در یک ظرف کوچک نصف استکان روغن مایع و دو قاشق غذا خوری آب می ریزیم.
یک عدد یوفکا را روی میز باز کرده از وسط نصف کرده و نصف آن را برداشته وروی آن مخلوط آب وروغن ریخته در قسمت وسط مخلوط پنیرها را را ریخته و مثل شکل مستطیل یا مربع می بندیم
و نصف دیگر یوفکا را هم به همین شکل درست میکنیم. در یک تابه تفلون کوچک کمی کره ریخته تا ذوب شود و گوزلمه را در تابه قرا رداده و در حرارت متوسط می پزیم تا طلایی شود
با این مقدار دو عدد گوزلمه خواهیم داشت
