کیک تمشک مخصوص تولد , کرم مخصوص دارد و میوه های بکار رفته در این کیک , موز و تمشک است تزیین روی آن را مخصوص کودکان یک ساله درست کردیم شما میتوانید برای سایر سنین تزیین های دیگری انجام دهید. این کیک داخلش پر از میوه و شکلات است و بخاطر همین بسیار خوشمزه است مزه اش حرف ندارد. کیک تمشک برای دوازده تا چهارده نفر و آماده کردن آن دو ساعت طول کشیده و مدت پخت هم چهل دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کیک تمشک مخصوص تولد
برای کیک :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲ فنجان کوچک
آب گرم ۸ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
نشاسته ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۳ فنجان کوچک
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
مواد لازم برای کرم کیک :
شیر ۱ لیتر
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ لیوان سرخالی
نشاسته ۱ لیوان سرخالی
شکر ۱ لیوان
کره ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
مواد رویی و داخلی :
تمشک ۲۵۰ گرم
موز ۲ عدد
شکلات دانه ای
کرم شانتی ساده ۱ پاکت
برای تزیین
تخم مرغ شانسی
سس شکلاتی یا شوکو کرم
طرز تهیه کیک تمشک
برای تهیه کیک سه عدد زرده تخم مرغ , یک فنجان کوچک شکر را هم زده سپس با سفیده های تخم مرغ بقیه شکر را هم زده تا مثل برف شود و به زرده هم زده آب و روغن مایع را می ریزیم روی آن نشاسته, آرد و بکینگ پودر را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم وقتی خوب هم زده شده و اکنون سفیده برفی شده را به آرامی و با قاشق به زرده ها می ریزیم و در قالب می ریزیم و در فر ۱۷۵ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم . برای تهیه کرم این کیک به جز کره همه مواد را در قابلمه ریخته و مرتب در حرارت هم زده تا غلظت پیدا کند نزدیک به زمان پخت کره را می ریزیم وقتی جوشید از حرارت برمی داریم و میگذاریم سرد شود
وقتی کیک پخت و سرد شد از وسط نصف کرده و وسط آن کرم می مالیم روی آن موزها و تمشک های خرد شده را و شکلات دانه ای را قرار داده رویش بقیه کرم را ریخته و نصف دیگر کیک را روی آن قرار داده یک ساعت استراحت میدهیم وقتی از یخچال در آوردیم همه جای آن را با کرم شانتی پوشانده روی آن را هم با میوه ها و مارشمالو و شکلات تزیین میکینم و به مدت چهار تا پنج ساعت استراحت میدهیم
