آموزش پخت شیرینی پفکی در منزل

آموزش پخت شیرینی پفکی

آموزش پخت شیرینی پفکی عنوان مطلبیست که در زیر به طرز پخت آن اشاره می کنیم. شیرینی پفکی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه می باشد که در زیر به طرز تهیه آن در منزل اشاره میکنیم.امیدوارم که این شیرینی بسیار خوشمزه را تهیه نمایید تا بتوانید از طعم فوف العاده آن لذت ببرید

مواد لازم شیرینی پفکی :
سفیده تخم مرغ : ۱ پیمانه
پودر شکر : ۲ پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب‌لیمو  : چند قطره
پودر هل در صورت تمایل : به دلخواه
رنگ خوراکی : به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی پفکی :
مرحله ۱ :
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش‌دار به خود بگیرد.

مرحله ۲ :
آب‌ لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته‌اید به صورت گل و با فاصله بزنید. ( در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می‌توانید رنگ را اضافه کنید )

مرحله ۳ :
سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۴۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.

نکات :
۱ – برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.

۲ – مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می‌توانید بعد از ۵ دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.

۳ – به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می‌کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.

۴ – رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.