آموزش پخت کوکو مرغ ویژه خانم های شاغل و کارمند
معمولا مرغ جز آن دسته از گوشتهاییست که در همه غذاها میتوان از آن استفاده کرد در زیر آموزش پخت کوکو مرغ را برایتان قرار داده ایم تا خانم هاییکه وقت پخت یک شام لذیذ و خوشمزه را ندارند بتوانند این آموزشرا فرا بگیرند و برای خانوادهشان یک شام بسیار سریع و خوشمزه طبخ کنند و این نکته نیز باید رعایت شود که برای رنگ این کوکو از زعفران استفاده می گردد.
کوکوی مرغ غذایی سریع و خوشمزه
مواد لازم برای کوکو مرغ :
مرغ : یک عدد
تخم مرغ : ۱۰ عدد
پیاز داغ : سه قاشق سوپ خوری
جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری
زعفران ساییده : نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل و دارچین : به انداز کافی
آبلیمو تازه : یک یا دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکو مرغ :
مرغ را پس از تمیز کردن و شستن همراه با یک لیوان آب و کمی نمک و فلفل و یک قاشق پیاز داغ بگذارید کاملا بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود و بیش از یکی، دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد.مرغ را کنار بگذارید تا سرد شود. سپس تمام پوست و استخوان مرغ را جدا و گوشت مرغ را نگینی کنید، مرغ نباید زیاد خرد شود.تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب مخلوط کنید تا کف کند بعد از آن زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کنید، جوش شیرین را هم در کمی آب سرد حل سپس نمک و فلفل و دارچین و دو قاشق باقیمانده پیاز داغ را به مایه تخم مرغ اضافه کنید.تکه های مرغ را در مایه ریخته و خوب هم بزنید.حالا کم کم آماده می شویم برای سرخ کردن، در ماهیتابه به اندازه کافی روغن بریزید و وقتی داغ شد مایه کوکو را در آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف و در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید.
