پلوی سبزیجات با متد ترکیه
آموزش امروز ما درست کردن پلوی سبزیجات با متد ترکیه است از بسیری جهات شبیه استانبولی پلو است اکنون ببینیم پلوی سبزیجات با متد ترکیه چگونه تهیه می شود
مواد لازم برای تهیه پلوی سبزیجات با متد ترکیه
برای درست کردن پلوی سبزیجات با متد ترکیه به مواد زیر نیاز داریم :
برنج ۱ لیوان
رشته ۳ قاشق غذا خوری
نخود فرنگی ۱ استکان
فلفل سبز ۱ عدد
فلفل قرمز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
کره ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آب جوش ۲ لیوان
نمک
طرز تهیه پلوی سبزیجات با متد ترکیه
برای تهیه پلوی سبزیجات با متد ترکیه یک لیوان برنج را بمدت سی دقیقه با آب ولرم می پزیم, و آبکش میکنیم ودوباره زیر آب میشوییم و میگذاریم آبش برود.یک عدد فلفل قرمز , یک عدد فلفل سبز و یک عدد هویج را مکعبی خرد میکنیم در یک قابلمه در اندازه متوسط یک قاشق غذا خوری کره و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون اگر روغن زیتون در دسترس نبود از روغن مایع هم می توانید استفاده کنید وقتی گرم شد سه قاشق غذا خوری رشته ریخته و کمی تفت داده تا به رنگ قهوه ای در آید
روی رشته تفت داده شده هویج و فلفل ها را ریخته و بمدت سه دقیقه تفت میدهیم سپس برنج ریخته دو دقیقه دیگر تفت داده . روی برنج یک استکان نخود فرنگی پخته ریخته وکمی نمک و دو لیوان آب جوش می ریزیم و یکی دو بار هم زده دربش را قرار داده و میگذاریم بجوشد
وقتی پلو جوشید حرارت را کم کرده وتاوقتی آبش را بکشد می پزیم وقتی برنج پخته شددربش را بازک رده و ح.له کاغذی قرار داده تا بمدت ده تا پانزده دقیقه دم بکشد وقتی پلو دم کشید یکی دو بار مخلوط کرده و گرم سرو میکنیم
این مقدار برای سه نفر کافی است
نوش جانتان
