کیک تانگو با سس آلبالویی در یک ساعت آماده و برای هشت نفر است همچنین این کیک تانگو بسیار خوشرنگ و مجلسی است
مواد لازم برای تهیه کیک تانگو با سس آلبالویی :
تخم مرغ ۶ عدد در دمای محیط
شکر قهوه ای ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
کره ۱۵۰ گرم
آرد ۱ لیوان
آرد برنج ۱ لیوان
پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری سرپر
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
مواد لازم برای سس روی کیک :
شیر سرد ۱ لیوان
آب آلبالو ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۲ قاشق چای خوری سرپر
شکر ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک تانگو با سس آلبالویی
در یک کاسه تخم مرغ ها را ریخته روی آن شکر ریخته و با میکسر هم زده به مدت دو تا سه دقیقه هم زده روی آن شیر و روغن نرم شده را ریخته و با همزن به هم زدن ادامه میدهیم اکنون آرد , آرد برنج , کاکائو و بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه جداگانه هم زده سپس به مخلوط تخم مرغ ریخته و با قاشق تخته یا لیسک پلاستیکی همه مواد را با هم مخلوط کرده اکنون خمیر کیک آماده است در قالب کیک سی سانتی یا ظرف پیرکس که با دو قاشق روغن چرب و با یک قاشق چای خوری هم آرد پاشیده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه گرم بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته تا زیر و روی کیک بپزد وقتی کیک را در آورده می گذاریم سرد شود سپس شیر سرد را رویش ریخته و صبر میکنیم
اکنون سس آلبالو را درست می کنیم برای این کار آب آلبالو , نشاسته ذرت و شکر را در قابلمه ریخته و با هم زن دستی هم زده وقتی نشاسته کاملا حل شد درحرارت کم مرتب هم زده تا غلیظ و پخته شود سپس آماده است وقتی کیک ولرم مایل به سرد شد سس را روی کیک ریخته اگر دوست داشتید روی کیک را با میوه های تازه , گردو , فندق , پودر نارگیل تزیین میکنیم
این کیک چون زیاد پف میکند باید از قالب بزرگ استفاده کنید
