خوراک سالمون بخار پز بسیار خوراک مغذی است چون حبوباتی مانند عدس شاخص گلیسیمی پایینی دارند و انرژی ثابت و پایداری به شما می دهند از این رو پیشنهاد می شود حبوبات را به غذاهایی مانند سوپ , سالاد و انواع خوراک اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک سالمون بخار پز
این اندازه ها برای دو نفر است آماده سازی ۱۵ دقیقه پخت یک ساعت و بیست دقیقه و در سطح متوسط است
عدس ۲۰۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
فیله ماهی سالمون ۲ عدد
چاشنی وینی گریت طبق دستور در زیر
برگ اسفناج جوان پاک شده ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
طرز تهیه خوراک سالمون بخارپز
عدس خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت یک ساعت بپزد . پش از پخت کمی نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید . تره فرنگی را در ظرفی بریزید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا بخار پز شود . پس از این مدت , فیله های ماهی سالمون را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید , سپس آن را روی تره فرنگی قرار دهید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بماند تا فیله ماهی ها مغز پخت شوند . چاشنی وینی گریت را طبق دستور داده شده آماده کنید
در فاصله ای که سالمون و تره فرنگی در حال بخار پز شدن هستند , عدس پخته شده را همراه نیمی از چاشنی وینی گریت در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . برگ اسفناج را همراه نیمی از بقیه چاشنی وینی گریت در ظرفی ریخته , سپس مخلوط عدس و تره فرنگی بخار پز شده را روی آن بریزید و زیر و رو کنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . مخلوط بالا را بین دو عدد ظرف سرو تقسیم کنید سپس فیله های ماهی سالمون را روی هریک از آن ها قرار داده و بقیه چاشنی وینی گریت را روی فیله ها بریزید و سرو کنید
طرز تهیه چاشنی وینی گریت :
در ظرفی در دار , یک و نیم قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه , دو قاشق سوپ خوری سرکه قرمز , ۴ قاشق سوپ خوری روغن زیتون , مقداری نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده را بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند
