برای افطار بورک گل با استفاده از اسفناج درست کنید

برای تهیه بورک اسفناج خمیر این بورک را خودمان با یک دستور بسیار ساده درست میکنیم . می تواینم از این بورک اسفناج برای سفره های افطاری و یا شام استفاده کنید و یا حتی برا ی عصرانه هم میتوان استفاده کرد

مواد لازم برای تهیه بورک اسفناج :

شیر نصف لیوان

ماست نصف لیوان

روغن مایع نصف لیوان

آب نصف لیوان

بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری

نمک ۱ قاشق مربا خوری

آرد ۴-۵ لیوان

 مواد لازم برای تهیه داخل بورک :

اسفناج ۲ دسته

پیاز ۲ عدد

نمک و پاپریکا

فلفل سیاه

روغن زیتون

مواد لازم برای لای بورک :

روغن مایع

 طرز تهیه بورک اسفناج

در یک ظرف شیر نصف لیوان , ماست نصف لیوان, روغن مایع نصف لیوان , آب نصف لیوان , بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری و نمک یک قاشق مربا خوری را ریخته و خوب هم میزنیم  روی آن آرد چهار تا پنج لیوان  را ریخته  و ورز میدهیم تا خمیر نرمی شود روی خمیر را پوشاند بمدت پانزده تا بیست دقیقه استراحت کند

مواد داخل بورک را آماده میکنیم که برای این کار  دو عدد پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تفت داده تا طلایی شود وقتی طلایی شد نمک و ادویه جات  و اسفناج های شسته و خرد شده را ریخته وقتی اسفناج آب انداخت و آبش را کشید در حرارت تند هم زده  وقتی آماده شد , میگذاریم سرد شود

خمیر را شش قسمت کرده هر دانه را با کمی آرد نازک باز کرده و همه جای خمیر را  با روغن مایع چرب کرده در قسمت پهن خمیر مواد اسفناج دار را قرار داده رول کرده و دور خودش جمع کرده تا به شکل گل در بیاید  این بورک های اسفناج را در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده چیده و در فر ۱۷۵ درجه قرا رداده تا زمکانی که روی بورک ها طلایی شود  اکنون این بورک خوشمزه آماده خوردن است