کیک کره ای تخم مرغ بسیار مناسب سفره هفت سین است آماده سازی کیک کره ای تخم مرغ ۲۰ دقیقه پخت ۲۰ دقیقه استراحت ۲۰ دقیقه و درسطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه کیک کره ای تخم مرغ
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نرم و دانه ریز ۱۵۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
کره ذوب شده ۱۵۰ گرم
رنگ خوراکی ( دلخواه ) به مقدار لازم
تخم مرغ برای پخت کیک به تعداد لازم
روغن مقداری برای چرب کردن
آماده سازی کیک کره ای تخم مرغ
فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . آرد , بکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید
طرز تهیه کیک کره ای تخم مرغ
تخم مرغ , شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا به صورت کرم در آید , سپس کره را به آن بیافزایید و مجددا با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . مخلوط آرد را به تدریج به مایه بالا بیافزایید و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید . رنگ خوراکی را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید
سر تخم مرغ ها را در حدی که داخل آن ها خالی شود به وسیله ته قاشق , سوراخ کرده و داخل تخم مرغ ها را خالی کنید , سپس داخل تخم مرغ ها را با روغن کمی چرب کنید
مراحل پایانی کیک کره ای تخم مرغ
نیمی از داخل تخم مرغ ها را از مایه آماده شده پر کنید , سپس تخم مرغ ها را داخل قالب مینی مافین قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزند . پس از این مدت قالب را از فر خارج گرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط باقی بمانند تا خنک شوند , سپس پوست تخم مرغ را جدا کرده و کیک کره ای را سرو کنید
