ترکیه ای ها ماه پاره بادامی را اینجوری درست میکنند

ماه پاره بادامی یکی دیگر از دسرهای خوشمزه ماه رمضان در کشور ترکیه است که ما نیز می خواهیم این دسر شربتی را آموزش دهیم . یکی از خوشمزه ترین دسرهای شربتی است اگر با این رسپی درست کنید , مطمئن باشید که مزه آن هرگز فراموش نمی شود

مواد لازم برای تهیه ماه پاره بادامی :

این اندازه ها برای دوازده تا چهارده نفر , آماده سازی پانزده دقیقه و مدت پخت سی و پنج دقیقه است

تخم مرغ ۲ عدد

مارگارین ۱۲۵ گرم

رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد

ایرمیک یا آرد سمولینا ۱ قاشق غذا خوری

پودر قند نصف استکان

پودر بادام ۱ استکان

وانیل ۱ پاکت

بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

آرد ۳ لیوان

برای شربت :

شکر ۲.۵ لیوان

آب ۳ لیوان

آب لیموی تازه چند قطره

رویه :

زرده تخم مرغ ۱ عدد

فیله بادام ۱ کاسه

طرز تهیه ماه پاره بادامی

برای درست کردن این دسر خوشمزه اول شربت را درست میکنیم چون باید شربت سرد باشد و دسر گرم . اکنون دو و نیم لیوان شکر و سه لیوان آب را در قابلمه در حرارت قرار داده پنچ دقیقه بعد از جوشیدن آب لیمو ریخته و به مدت یک تا دو دقیقه دیگر جوشانده و از حرارت برمیداریم  همه مواد باید در دمای محیط باشد

در کاسه صدو بیست و پنج گرم مارگارین , دو عدد تخم مرغ ( یکی از زرده را نگه می داریم برای رویش ) ,  پودر قند نصف استکان , ایرمیک یک قاشق غذا خوری , رنده پوست لیمو ترش  یک عدد , بکینگ پودر یک قاشق چای خوری  و یک پاکت وانیل  را ریخته خوب هم میزنیم سپس سه لیوان آرد را کم کم میریزیم تا خمیر نرمی شود خمیر را رول کرده سپس با وردنه در قطر متوسط باز میکنیم

با لبه استکان به شکل هلال ماه قالب می زنیم ( مثل شکل ) سپس در ظرف چرب شده می چینیم رویش زرده تخم مرغ مالیده و فیله های بادام را می چینیم در فر ۱۷۰ درجه گرم شده قرار داده تا رویش طلایی شود از فردر آورده و شربت سرد را می ریزیم صبر کرده تا شربت به خوردش برود سپس آماده سرو کردن است