خرمالو پاییزی ترین میوه سال : یک گاز ابریشمی شیرین با ته مزه گس

این روزها که تمام میوه های هر فصل را در تمام فصول دیگر هم می توان دید , دیدن خرمالو که اصالت اساطیری اش را حفظ کرده , حال و هوای دیگری بهمان می دهد , یک میوه پاییزی با رنگی پاییزی که فقط هم در همین فصل پیدایش می شود ! یکی از میهمان های پاییزی که با عطری نوستالژیک وارد ظرف میوه هایمان می شود , چند وقتی هست و قبل از اینکه تکراری شود , در اوج خداحافطی میکند و می رود تا سال بعد  , البته خرید این میوه چندان راحت نیست و باید مثل هندوانه , قلق انتخابش را بلد باشید تا خرمالوی خوش طعمی به خانه خود ببرید

خرمالوی گرد بهتر است یا بیضی

اولین مرحله خرید خرمالو دقت کردن به شکل ظاهریش است . بیشتر خرمالوهای شیرین شبیه گوجه فرنگی  , گرد هستند . انواع دیگری از خرمالو هم هستند که بلوطی شکلند , اما فقط خرمالوهای گرد , نرم اند و موقع خوردن هم در دهان ترند . موقع انتخاب خرمالو از هر نوعی , خرمالوهایی را انتخاب کنید که رنگ اشباع و عمیقی دارند . برخی محققان هم معتقدند وجود سیاهی روی پوست خرمالو نشان دهنده شیرینی آن است . در واقع اگر دنبال خرمالوی شیرین هستید  دنبال لکه های سیاه روی آن باشید . نگران هم نشوید چون نشانه خوبی است

راستی ! بعضی ها می گویند هیچ وقت خرمالو را فریز نکنید چون مزه خوبش خراب می شود اما شما امتحان کنید , شاید هم بد نشد

خرمالوی سفت و نارنجی میل شود

خرمالو را وقتی که سفت و نارنجی است بخورید و خرمالوهای شیرین زمانی که سفت هستند مزه بسیار بهتری دارند . از انجا که خرمالو هم مثل کیوی و سیب , بعد از برداشت رشد می کند و رسیده می شود , بهتر است خرمالوهای کمی نارس بخرید تا در خانه تان برسد . خرمالوی کال معمولا مزه گس دارد . برای تسریع فرآیند رسیدن میوه می توانید آن را چند روز در معرض نور خورشید قرار دهید همچنین می توانید خرمالو را در کنار سیب , گلابی یا موز قرار دهید تا زودتر برسد

خرمالو را اینجوری بخوریدش

بهترین راه خوردن خرمالو استفاده از قاشق است , اما می توانید آن را بصورت حلقه ای خرد کنید و گوشت آن را جدا کرده و بخورید حتی میتوانید یک لایه پوره خرمالو را روی سینی پخت قرار داده و فریز کنید تا خشک شود , سپس آن را در کیسه ریخته و فریز کنید . پوره خرمالو را می توان تا ۶ ماه در فریزر قرا دهید

خرما دوست بیماران و چاق ها

این میوه پاییزی که نه چربی دارد , نه کلسترول و نه سدیم , جان میدهد برای بیماران قلبی , فشار خونی و کسانی که کلسترول بالا دارند . کلی هم فیبر خوشمزه و ویتامین آ و ث دارد ضمنا کاملا هم رژیمی است

خوشمزه های خرمالویی

از خرمالو می توانید دسر ساده و خوشمزه ای درست کنید پوستش را بکنید و کمی خامه هم زده شده و گردوی بو داده رویش بریزید تا یک دسر خوشمزه برای خودتان دست و پا کنید