خوشمزه ترین روش تهیه شیرینی گردو روسی

شیرینی گردو روسی از شیرینی های زیبا و خوردنی است که شبیه گردو است که در قالب مخصوص گردو تهیه می شود. شیرینی گردو روسی ۲۰ دقیقه آماده سازی استراحت به مدت ۴۵ دقیقه و پخت هم پانزده دقیقه است

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردو روسی

آرد به مقدار لازم

کره ۸۰ گرم

پودر قند ۴۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

وانیل شکری یک هشتم قاشق چای خوری

روغن مایع مقداری برای چرب کردن

مغز گردو خرد شده به تعداد لازم

آماده سازی شیرینی گردو روسی

آرد را در ظرفی دو بار الک کنید و کرم را طبق دستور داده شده آماده کنید

طرز تهیه شیرینی گردو روسی

کره را همراه پودر قند در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود , سپس تخم مرغ را به آن بیافزایید و هم بزنید . پس از آن , وانیل را اضافه کنید و مجددا هم بزنید . آرد را به مایه بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید , سپس روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. پس از این مدت , قالب مخصوص شیرینی گردو روسی را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی با مقداری روغن مایع , چرب کرده , سپس آن را روی حرارت ملایم , گرم کنید

مراحل پایانی شیرینی گردو روسی

از خمیر , گلوله هایی به اندازه ۵ گرمی بردارید و در قالب گرم شده , بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند . پس از پخت , شیرینی ها را از قالب جدا کرده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بمانند تا سرد شوند . پس از این مدت , مقداری از کرم آماده شده را داخل شیرینی بریزید و کمی گردو روی آن ها ریخته و هر ۲ عدد شیرینی را به یکدیگر بچسبانید . گردو روسی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

طرز تهیه کرم:

۲۰۰ گرم کره را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا نرم شوند , سپس ۳۸۰ گرم شیر عسلی را به تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید و یک هشتم قاشق چای خوری وانیل شکری و یک قاشق چای خوری پودر قهوه را به آن بیافزایید و هم بزنید . کرم آماده شده را تا زمان مصرف در یخچال قرار دهید