سالمون مراکشی ترکیب متفاوتی دارد و طعم عالی و بی نظیری دارد سالمون مراکشی برای تعداد ۲ نفر آماده سازی ۲۰ دقیقه استراحت ۳۰ دقیقه پخت ۸ دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه سالمون مراکشی
برای تهیه سالمون مراکشی به این مواد نیاز داریم :
گشنیر پاک و خرد شده ۲۰۰ گرم
جعفری پاک و خرد شده 200 گرم
روغن زیتون نصف گیمانه
سرکه سفید ۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق چای خوری
گشنیر خشک پودر شده ۱ قاشق چای خوری
پاپریکای پودر شده ۱ قاشق چای خوری
زیره سبز پودر شده ۱ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
مغز گردو نگینی خرد شده ۲۰۰ گرم
سیر نگینی خرد شده ۲ حبه
سالمون فیله شده ۴ تگه ۴۰۰ گرم
روغن مایع مقداری برای چرب کردن
طرز تهیه سالمون مراکشی
برای درست کردن سالمون مراکشی گشنیز , جعفری , روغن زیتون , سرکه , آب لیمو ترش تازه , پودر گشنیز , پاپریکا , زیره و نمک را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند سپس خمیر مراکشی را در ظرفی در دار بریزید , مغز گردو و سیر را به ان بیافزایید و هم بزنید
فیله های ماهی را به ظرف حاوی خمیر بیافزایید و زیر رو رو کنید تا فیله ها به خمیر کاملا آغشته شوند سپس ظرف را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید ت کاملا مزه دار شوند
پس از این مدت ع ظرف را از یخچال خارج کرده و به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , مقداری روغن مایع را روی سطح فیله ها بمالید سپس فیله های ماهی را روی گریل از هر طرف ۳ تا ۴دقیقه , گریل کنید . پس از پخت , فیله های ماهی را در ظرف مورد نظر قرار دهید , از مواد مرینیت روی ماهی ها بریزید و همراه سالاد دلخواه سرو کتید
این ماهی بسیار برازنده مهمانی بخصوص شب عید است مطمئنم از خوردنش در شب عید لذت خواهید برد
