درست کردن سوپ سبزیجات ایتالیایی
ایتالیایی در فرهنگ غذاییشان سوپ های یسیار خوشمزه ای دارند که در اغلب آنها از خامه استفاده میشود در زیر نحوه درست کردن سوپ سبزیجات ایتالیایی را برای شما قرار داده ایم در این سوپ از انواع سبزیجات مغذی استفاده شده است. امیدوارم که دوست داشته باشید
مواد لازم
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
کدو سبز ۲ عدد
آب گوشت ۴ لیوان
هویج ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سبزیجات خرد شده (نعناع، ترخون، گشنیز) ۲ قاشق سوپخوری
کنسرو لوبیا آبکشی شده ۱۰۰ گرم
ماکارونی ریز ۱۰۰ گرم
نخود سبز ۱ لیوان
میخک ۲ عدد
نمنک و فلفل
درست کردن سوپ سبزیجات ایتالیایی با استفاده از انواع لوبیا
یک قابلمه بردارید و آبگوشت را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. میخک را اضافه کنید.
اگر لوبیا سبزتان را از قبل پاک و خرد نکرده اید آن را خوب بشوئید و به اندازه بند انگشت خرد کنید. سپس لوبیا سبز را در آبگوشت بریزید. پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید. هویج را نیز پوست گرفته و از وسط طول آن ببرید سپس حلقه حلقه برش بزنید.
هنگامی که لوبیا کمی نرم شد، هویج و پیاز را بریزید و بعد از اینکه کمی جوش خورد، کدو شسته شده را بدون اینکه پوست آن را بکنید، از وسط قاچ زده و در قابلمه حلقه حلقه کنید. در محله بعد نخود و ماکارونی را اضافه کنید. در آخر که سوپ آماده شد لوبیا قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که مواد باید پخته شوند اما له نشوند.
نمک و فلفل را به میزان کافی به سوپ بزنید.در آخر کار، کره و سبزیجات خرد شده را داخل سوپ بریزید. اگر آب سوپ کم بود، ۱ لیوان آب جوش به سوپ اضافه کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه
وعده: شام
