دستور سوپ خامه ای مرغ و نودل با استفاده از روش زیر
معمولا با فصل سرما و شیوع سرما خردگی بدن نیاز به یک غذای مقوی و گرم نظیر سوپ دارد بنابراین دستور سوپ خامه ای مرغ و نودل را برای شما قرار داده ایم تا بتوانید از طعم فوق العاده این سوپ بهره مند شوید.
مواد لازم برای ۵نفر :
نودل : ۱۰۰گرم
سینه مرغ بدون استخوان و پوست : ۲۵۰گرم
روغن زیتون : یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
هویج خرد شده : ۳ عدد متوسط
کرفس خرد شده : ۳ ساقه
سیر رنده شده : ۳ حبه
آب مرغ : ۲ پیمانه
جعفری خرد شده و تازه : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
کره : یک چهارم پیمانه
آرد : یک چهارم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری
شیر: دو و نیم پیمانه
خامه : یک سوم پیمانه
دستور سوپ خامه ای مرغ و نودل با استفاده از روش زیر
در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید.
کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید.سوپ را هنگامی که کاملا داغ شد، سرو کنید.
