دستور پخت سبزی پلو با بلغور جو
گاهی اوقات برای تنوع بیشتر در سبزی پلو میتوانید از دستور پخت سبزی پلو با بلغور جو استفاده کنید و در سبزی پلویتان از این بلغور استفاده کنید تا علاوه بر خوشمزگی خواص زیادی را به بدنتان منتقل کنید و در ضمن این پلو خوشمزه را با مرغ یا ماهی میل نمایید.
پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری زردچوبه و ادویه تفت دهید؛ سبزی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مواد لازم برای ۴ نفر :دستور پخت سبزی پلو با بلغور جو
بلغور جو : ۳ پیمانه
سبزی پلویی خرد شده : ۳ پیمانه
پیاز نگینی خرد شده : یک عدد
ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه ، ادویه پلویی و زعفران) : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
برنج آبکش شده : ۳ تا ۴ پیمانه
دستور پخت سبزی پلو با بلغور جو
پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری زردچوبه و ادویه تفت دهید؛ سبزی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.بلغور را در ظرف مناسب با ۸پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا کمی پخته و آب آن تمام شود.وقتی آب آن تمام شد مواد را همراه با ادویه و سبزیجات مخلوط کنید. برنج آبکش شده را در قابلمه مناسب بریزید و در لابه لای آن مخلوط سبزیجات و بلغور را اضافه کنید تا مواد تمام شود. دم کش را روی قابلمه برنج بگذارید تا روی حرارت کم آماده شود. (این غذا برای افراد مبتلا به کم خونی مناسب است. ضدچربی و کلسترول و تقویت کننده بدن است.)
