طرز تهیه کماج گردویی تصویری برای ماه مبارک رمضان

کماج گردویی یکی دیگر از نان های مخصوص افطاری است که در کشور ترکیه بسیار متداول است .کماج فوق العاده خوشمزه ای است  این کماج یکی از انواع کماج هایی که خیلی طرفدار دارد در این پست شیوه درست کردن نوع متفاوتی از کماج را برایتان آورده ایم

مواد لازم برای تهیه کماج گردویی برای ماه مبارک رمضان:

برای تهیه کماج مخصوص ماه رمضان به مواد زیر احتیاج داریم :

خمیر کماج گردویی :

برای تهیه خمیر این مواد را آماده میکنیم :

آب ولرم ۱ لیوان

شکر ۱ قاشق مربا خوری

خمیر مایه ۱پاکت

شیر ولرم ۱ لیوان

روغن مایع نصف لیوان

نمک و آرد به اندازه ای که لازم باشد

مواد لازم برای روی خمیر :

روغن مایع ۱ لیوان

گردوی درشت خرد شده ۴۰۰ گرم

مواد لازم برای روی کماج گردویی :

زرده تخم مرغ ۱ عدد

روغن مایع

ماست ۱-۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه کماج گردویی :

یک لیوان  آب ولرم  , شکر  یک قاشق مربا خوری و یک پاکت خمیر مایه را با هم مخلوط کرده   چند دقیقه بماند اگر از خمیر مایه فوری استفاده کنید نیازی به چند دقیقه استراحت ندارد. اکنون مواد خمیر را ریخته در آخر آ رد را کم کم میریزیم تا خمیر نرمی شود این خمیر نیازی به استراحت ندارد.

از خمیر تکه هایی به اندازه لیمو برداشته خمیر اولی را مثل یوفکا تا جایی که میتوانیم نازک باز میکنیم  روی یوفکای باز شده  به هر طرفش روغن مایع می ریزیم

به مقدار فراوان گردوی خرد شده پاشیده و رول میکنیم  و به اطراف خودش می پیچیم مثل شکل همه خمیر را به همین شکل درست میکنیم  و در سینی فر می چینیم  مخلوط  زرده تخم مرغ و ماست و روغن مایع می مالیم

در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم  رویش باید طلایی شود این هم یک نوع کماج خوشمزه امیدوارم درست کنید و در سفره افطار قرار دهید و از خوردنش لذت ببرید