آموزش دسر:هر شخصی برای خودش دسرهایی دارد که در زمان جشن و شادی از آن دسرها درست میکند این رسپی برای کسانی است که طرفدار دسرهای شکلاتی هستند این رسپی که آموزش میدهیم راحت است و در ظرف چند ساعت آماده میشود آدم تعجب میکند وقتی میبینید یک دسر هم اینقدر آسان و هم اینقدر خوشمزه است این دسر را میشود هم در فنجان و هم در ظروف دسر درست کرد من دراینجا در یک ظرف دسر متوسط درست کردم و هشت عدد دسر بدست آمد رویش کرم گاناش , فندق و دراژه تزیین کردم و مقدار زیادی موز خرد کردم و مقداری کاکائو ریختم باتزیینی که با موز کردم دسر را خیلی لذیذتر کرده است انشالله شما هم درست میکنید و مثل ما خوشتان می آید
مواد لازم برای درست کردن دسر کرم شکلاتی:
شکلات مخلوط شیری و تلخ ۱۸۰ گرم
شیر ¼ لیون
کره ۵۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۱ قوطی معادل ۲۰۰ میلی لیتر
مواد لازم برای درست کردن کرم سفید:
شکلات سفید ۱۸۰ گرم
شیر ¼ لیوان
کره ۵۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۱ قوطی معادل ۲۰۰ میلی لیتر
مواد لازم برای تزیین روی دسر:
گاناش و میوه ( ترجیحا موز)
طرز تهیه دسر دو رنگ
آموزش دسر:برای درست کردن دسر کرم شکلاتی در یک ظرف شکلات, شیر, کره, را بطریق بن ماری ذوب می کنیم وقتی کمی حل شد زرده تخم مرغ را ریخته و با همزن دستی گاها هم میزنیم مخلوط ذوب شده را میگذاریم سرد شود
آموزش دسر:در یک ظرف دیگر خامه ریخته و خوب مخلوط کرده حالا به این مخلوط شکلات را ریخته و مخلوط میکنیم حالا در نصف لیوان دسر ریخته و در یخچال قرار میدهیم اکنون کرم سفید رار درست میکنیم برای اینکار شکلات سفیذ, شیر, کره به طریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی کمی ذوب شدند زرده تخم مرغ ریخته و گاها مخلوط میکنیم و وقتی کامل ذوب شد میگذاریم سرد شود
آموزش دسر: کرم سفید را بر روی کرم آماده شده در یخچال می ریزیم ودوباره رد یخچال قرار میدهیم دو تا سه ساعت دیگر دسر خودش را میگیرد و آماده میشود
توجه: نکته مهم در تهیه این دسر در هم زدن خامه است که باید خوب هم زده شود تا غلیظ شود
ممکن است دسر در ابتدا برایتان شای شل بنظر برسد ولی در یخچال سفت می شود
