روش تهیه بروشتای بادمجان کبابی پیش غذای ایتالیا

بروشتای بادمجان یک پیش غذای ایتالیایی است که روی اک مک درست می شود روی اک مک میتوانید مواد دلخواه را قرار داده برای پیش غذا یا برای صبحانه سرو کنید توصیه میکنیم برای درست کردن بروشتا روغن زیتون , سیر , گوجه فرنگی و ریحان را فراموش نکنید

از این مقدار ۱۰ عدد بروشتا بدست می آید مدت زمان آماده کردنش سی دقیقه و مدت زمان پخت آن هم بیست دقیقه است. بروشتا داریم اونم بروشتای خونگی با طعم بادمجان

مواد لازم برای تهیه بروشتای بادمجان :

اک مک ۱۰ برش

بادمجان متوسط ۲ عدد

آب لیمو ۱ قاشق مربا خوری

پیاز قرمز ۱ عدد

گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد

روغن زیتون نصف استکان

ریحان یک چهارم دسته

سیر ۳ حبه

نمک نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری

 طرز تهیه بروشتای بادمجان :

دو عدد بادمجان را خوب شسته و خشک کرده و  با چاقو سوراخ ریز ایحاد کرده روی گاز یا در فر کبابی میکنیم  وقتی ولرم شد پوستش را جدا کرده و مربعی خرد میکینیم  و برای اینکه سیاه نشود آب لیمو می زنیم

دو عدد گوجه فرنگی متوسط  را مربعی خرد کرده  و همچنین  یک عدد پیاز قرمز را خرد میکنیم  ریحان را ریز خرد کرده نمک و فلفل وروغن زیتون ریخته  هم میزنیم

دو عدد از سیر را به بادمجانهای کبابی رنده کرده سپس به  مخلوط گوجه فرنگی می ریزیم

اک مک ها را روی ایزگارا یا نان سرخ کن قرار داده تا رنگش تغییر کنید و  دو عدد سیر باقیمانده را از وسط نصف کرده و روی اک مک ها می مالیم

و مخلوط را روی اک مک ها ریخته  و بدون صبر کردن سرو کنید

میتوانید بجای گوجه فرنگی از توت فرنگی , هلو و میوه هایی ازاین قبیل را مربعی خرد کرده و بریزید

این هم کاری متفاوت از سایت روزنه که با هم یاد گرفتیم. هوا گرم شده و خوردن غذاهای سبک و سرد به آدم می چسبه یه عالمه هم بهتون انرژی میده