طرز تهیه سوپ عدس
عدس یک حبوبات بسیار مقوی و عالی میباشد که سرشار از پروتئین میباشد بنابراین در زیر طریقه پخت سوپ عدس را برای شما علاقمندان به هنر آشپزی قرار داده ایم تا بتوانید این سوپ مقوی را تهیه کنید.
مواد لازم:
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آب گوشت یا مرغ: ۲ لیتر
عدس: یک لیوان
پیاز: درشت ۳ عدد
سیب‌زمینی متوسط: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
نعناع خشک: برای تزئین
آبلیمو به میزان دلخواه
طرز تهیه:
روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز خرد شده را داخل آن می‌ریزیم تا کمی نرم شود. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل را به آن می‌افزاییم. در این مرحله آب گوشت یا مرغ را به مخلوط پیاز و سیب‌زمینی اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم جوش بیاید. سپس عدس‌ها را که از قبل شسته‌ایم به مواد قبلی‌مان اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خوب جا بیفتد. پس از این‌که سوپ ما قوام پیدا کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتی سوپ به این مرحله رسید آن را داخل ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با نعناع خشک آن را تزئین می‌کنیم و در صورت تمایل هنگام خوردن به آن آبلیمو اضافه می‌کنیم.
