با اینکه در سایتهای مختلف و از جمله سایت روزنه شیرینی های زیادی آموزش دادیم ولی این نوع شیرینی بسیار متفاوت است و در هیچ سایتی آ موزش داده نشده است با ما در ادامه مطلب با آموزش این شیرینی همراه شوید این شیرینی نرم محصول کشور ترکیه است ولی بی شباهت به شیرینی دانمارکی ایران هم نیست
مواد لازم برای شیرینی نرم با آب گازدار با رسپی اصل ترکیه
شیر ولرم ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
آب گازدار ۱ شیشه کوچک
خمیرمایه ۱ پاکت
شکر ۳ قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
نمک ۲ قاشق مربا خوری
بهبود دهنده ۱ قاشق مربا خوری
آرد ۸ لیوان
مواد لازم برای لایه میانی شیرینی نرم با آب گازدار با رسپی اصل ترکیه
کره نرم شده ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای رویه :
زرده تخم مرغ
کنجد و سیاه دانه
طرز تهیه :
در یک کاسه ۱ پاکت خمیر مایه و ۳ قاشق شکر را ریخته رویش ۲ لیوان شیر ولرم می ریزیم ۱۰ دقیقه به این شکل بماند تا خمیر مایه پف کند
حالا روی این ترکیب ۲ عدد سفیده تخم مرغ ریخته (زرده های تخم مرغ را برای روی خمیر نگه میداریم )حالا ۱ لیوان روغن مایه, ۲ قاشق مربا خوری نمک,۱ قاشق مرباخوری بهبود دهنده, ۱ شیشه کوچک آب گازدار و ۸ لیوان آرد را کم کم می ریزیم این خمیر کمی بدست میچسبد وقتی خوب ورز دادید روی خمیر را پوشانده و بمدت ۴۰-۴۵ دقیقه استراحت میدهیم
وقتی خمیر شیرینی نرم با آب گازدار با رسپی اصل ترکیه استراحت داده شد به اندازه بزرگتر از گردو برداشته و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده یا سینی فر چرب شده با فاصله می چینیم رویش با برس زرده تخم مرغ مالیده و سیاه دانه و کنجد می ریزیم در سینی فر هم بیست دقیقه استراحت می دهیم
شیرینی نرم با آب گازدار با رسپی اصل ترکیه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شد ه قرار میدهیم رویش طلایی شود بیست و پنج دقیقه برای پخت کافیست
وقتی پخت ازفر در آورده گرم یا ولرم سرو میکنیم و در یک ظرف دربسته تا ۳ روز قابل نگهداریست با این مقدار مواد ۳۰ عدد شیرینی بدست می آید
