طرز تهیه اسپاگتی زردچوبه

ماکارونی زردچوبه : از زردچوبه هر روز فواید جدیدی می شنویم زردچوبه از ادویه های شفا بخش است. زردچوبه از ادویه جاتی است که از سرما خوردگی در ماهای سرد سال جلوگیری میکند در غذاهای گوشتی , سس ها , سالاد ها در غذاهای سرخ کردنی بسیار استفاده می شود زردچوبه هم از ادویه جاتی است که در تهه ماکارونی ها میتوانی به راحتی از آن استفاده کرد بنابراین سعی میکنیم از زردچوبه نه تنها در سس ماکارونی بلکه در پخت ماکارونی هم ا زاین ادویه پرخاصیت استفاده کنیم اگر دقت کنید می بینید ک رنگ ماکارونی هم خوشرنگ می شود

مواد لازم برای تهیه ماکارونی زردچوبه برای شش نفر :

اسپاگتی یا ماکارونی ۱ بسته

نمک  ۱ قاشق مربا خوری

روغن زیتون ۱ قاشق مربا خوری

زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری سرپر

مواد لازم برای تهیه سس ماکارونی زردچوبه :

روغن زیتون ۶ قاشق غذا خوری

سیر ۶ حبه

رنده پوست

رنده پوست پرتقال ۲ عدد

زردچوبه ۱ قاشق چای حوری

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

مواد لازم برای سرو ماکارونی زردچوبه

ماست ۱.۵ لیوان

نکته مهم در طبخ ماکارونی زردچوبه :

از موارد مهم در درست کردن سس این است که مواد را آنقدر تفت ندهید که سیاه شوند باید  تفت دادن در مدت زمان کوتاه انجام شود. رنده پوست پرتقال چون ریز است زیاد سیاه می شود بخاطر همین وقتی تفت میدهیم جایی نروید و مراقب باشید که نسوزد

طرز تهیه ماکارونی زردچوبه :

در یک قابلمه آب و نمک و روغن زیتون و زردچوبه ریخته  وقتی جوشید ماکارونی را ریخته  و میپزیم

ماکارونی را آبکش کرده.برای درست کردن سس ماکارونی در یک قابلمه کوچک روغن زیتون ریخته و گرم کرده سیر له شده  یا سیر کوبیده شده را ریخته  یک تا دو دقیقه تفت داده  پرتقال ریزر نده شده و زردچوبه را ریخته  یک دقیقه تفت میدهیم  از حرارت برداشته نمک ریخته

در ظرف مورد نظر  ریخته رویش ماست هم زده شده ریخته  و سس را رویش ریخته و گرم سرو میکنیم  آماده سازی این پانزده دقیقه و مدت زمان پخت آن هم بیست دقیقه است