تاراتور با استفاده از ارده
تاراتور با استفاده از ارده از مزه های سرد است که بسیار لذیذ است و پرطرفدار. این تاراتور با استفاده از ارده را میتوانید در کنار غذاهایی مثل مرغ و یا جگر استفاده کنید تقریبا مثل سس غلیظ است بادام زمینی , گردو و موادی از این قبیل هم استفاده کنید یا میتوانید فقط برای تزیین روی این تاراتور استفاده کنید
میتوانید تاراتور با استفاده از ارده ر ا آماده کنید و در یخچال نگه داری کنید و در مواقع لزوم استفاده کنید.این مقدار برای سه تا چهار نفر است و در عرض ده دقیقه آماده می شود و نیاز به پخت هم ندارد
مواد لازم برای تهیه تاراتور با استفاده از ارده :
ماست ۳ استکان
ارده کمی بیشتر از نصف استکان
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
آب لیموی تازه نصف عدد
گردوی ریزخرد شده و یا بادام زمینی ۱ استکان
سیر ۲ حبه
نمک
فلفل سیاه
آب ترشی ۳ قاشق غذا خوری
شوید برای تزیین روی تاراتور
طرز تهیه تاراتور با استفاده از ارده :
برای درست کردن این تاراتور ماست چکیده سه استکان را در یک کاسه می ریزیم سپس ارده تقریبا نصف استکان را اضافه کرده و بخوبی هم میزنیم تا هر دوماده مخلوط شود
سپس بادام زمینی یک استکان اگر اضافه میکنید ریز باشد و قبلا تفت داده شود اگر از گردو استفاده میکنیم یک استکان گردو در روندو ریخته و یا می کوبیم میتوایند یکی از این دو را بریزید و هم زده سپس آب لیموی تازه ریخته هم میزنیم رنده سیر و یا سیر کوبیده شده را می ریزیم هم میزنیم نمک و فلفل سیاه ریخته برای آخرین بار هم میزنیم اکنون در ظرف مورد نظر ریخته روی آن روغن زیتون ریخته و شوید ریز خرد شده رویش میریزیم
دریخچال سه تا چهار روز قابل نگهداری است .
ازاین تاراتور میتوانید برای دوره همی های خودمانی که دوستان دور هم جمع می شوند هم استفاده کنید که در کنار غذاهای بسیار سبک میتوان استفاده کرد مثلا برای عصرانه های دوستانه در کنار حموس , سالاد بادنجان و یا خوراک قارچ میتوان استفاده کرد. این تاراتور اگر با ماست خانگی هم درست شود که لذتش بسیار زیادتر خواهد بود میتوانید به این تاراتور جعفری خرد شده هم بریزید ولی ما از جعفری استفاده نکردیم
