قبل از اینکه فصل آلبالو تمام شود می خواهیم در این روزها از این میوه انواع دسرها را آموزش دهیم در این دستور دسر ایرمیک و آب آلبالو را با استفاده از آب البالو و ایرمیک تهیه میکنیم ایرمیک آنقدر ماده خوبی است که با آن هرچه که درست کنیم خوشمزه می شود حتی به ماکارونی , کوفته و دسر هم استفاده میشود آلبالو هم برای شیرینی ها و دسرها و خوراکیها میتوان استفاده کرد
نکته مهم در درست کردن دسر ایرمیک و آلبالو این است که لایه اول این دسر باید خشک شود و ببندد سپس لایه دوم این دسر را بریزید اگر در بستن یک لایه عجله کنید کارتان خراب خواهد شد باید تا جایی که لازم است در فریزر بماند چون داخلش ژلاتین ندارد دیر می بنندد و اگر خوب نبندد وا میرود اما اگر در فریزر مدتی بماند و خودش را بگیرد دسر خوابی خواهد شد و وا هم نخواهد رفت
مواد لازم برای تهیه دسر ایرمیک و آب آلبالو
آب آلبالو ۱ لیوان + ۱ استکان
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای دسر ایرمیک :
شیر ۲ لیوان
شکر ۱ استکان
ایرمیک ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه دسر ایرمیک و آب آلبالو
برای درست کردن دسر از آب آلبالو سس درست میکنیم روی آب آلبالو نشاسته ذرت دو قاشق غذا خوری و شکر سه قاشق غذا خوری ریخته هم زده در حرارت متوسط مرتب هم زده تا بپزد
قالب سیلیکونی را مرطوب کرده و و مخلوط آب آلبالو را ریخته و در فریزر قرار میدهیم
برای درست کردن دسر ایرمیک دو لیوان شیر , یک استکان شکر و سه قاشق غذا خوری ایرمیک را در قابلمه متوسط ریخته و در حرارت متوسط تا وقتی حباب بزند و غلیظ شود هم زده و می پزیم ( در شکل بالا نشان داده شده است )
وقتی آب آلبالو سرد شد و کاملا خودش را بست روی آن مواد ایرمیک را میریزیم در فریزر حداقل بمدت شش ساعت تا یک شب بماند
نیم ساعت قبل از سرو کردن از فریزر در آورده و با آلبالو و یا میوه های تازه تزیین میکیم
