طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی
همانطور که همه ما خوب میدانید میرزا قاسمی یکی از مشهور ترین غذاهای شمالیست در زیر طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی را برای شما قرار داده ایم بهتر است برای خوشمزه تر شدن این غذا بهتر است از بادمجان کبابی استفاده کنیم.
بادمجان ۵ عدد . سیر ۱ بوته . تخم مرغ ۳ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی با استفاده از بادمجان کبابی
بادمجان ها را روی آتش کباب کنید ( تا حدی کباب کنید که بادمجان نرم شده و پوست ان بسوزد ) ، همچنین میتوانید بادمجان ها را پوست بگیرید و درون روغن سرخ کنید.بادمجان ها را پوست بکنید و ساطوری کنید ، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، سیرها را نیز بکوبید تا له شوند یا رنده کنید.
درون ماهیتابه روغن بریزید و سیرها را درون روغن سرخ کنید سپس گوجه فرنگی ها خرد شده و بادمجان های ساطوری شده را اضافه نمائید ، کمی نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید با حرارت ملایم اب غذا کشیده شود و به روغن بیفتد.در این فاصله درون ماهیتابه ای جداگانه روغن بریزید و تخم مرغ ها را نیمرو کنید سپس درون میرزاقاسمی بریزید و لابلای ان جای دهید و بهمراه نان یا برنج سرو نمائید.
