آموزش پخت استرگانف گوشت بوقلمون
در مطلب زیر طرز تهیه استرگانف گوشت بوقلمون را برایتان قرار داده ایم این غذا ارزش غذایی بسیار بالایی دارد این غذا ارزش غذایی بسیلر بالایی دارد و دارای کالری بسیار بالایی می باشد.
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه غذایی با کالری نسبتا بالا و ارزش تغذیه‌ای فراوان به نام استرگانف گوشت بوقلمون اختصاص دارد که می‌تواند گزینه بسیار مناسبی برای ناهار تمام افراد یا شام افراد لاغر باشد. برای تهیه این غذا برای ۶ نفر به ۸ فنجان قارچ خردشده، ۳ عدد هویج متوسط و حلقه‌شده،
۱ عدد پیاز کوچک خردشده، ۱۲۵ گرم گوشت خالص سینه بوقلمون خردشده، ۱ فنجان خامه، یک‌سوم فنجان آرد کامل، یک‌چهارم فنجان شیر، یک فنجان نخودفرنگی پخته، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، نصف قاشق چای‌خوری فلفل، ۲۴۰ گرم نودل یا فتوچینی پخته و یک‌چهارم فنجان جعفری خردشده نیاز داریم.
برای آماده کردن این غذا کافی است که ابتدا قارچ، هویج و پیاز را با هم مخلوط کنید و کف ظرف نچسبی بچینید. سپس تکه‌های بوقلمون را روی سبزیجات قرار دهید و بگذارید تا تمام مواد با حرارت کم و بخار آب سبزیجات، کاملا بپزند. در همین حال، خامه، نمک، فلفل، آرد و شیر را باهم ترکیب کنید
و اجازه دهید تا سس شما روی حرارت غلیظ شود. درنهایت نخود فرنگی‌ها را به سس بیفزایید و حرارت زیر آن را خاموش کنید. در مرحله نهایی هم ابتدا فتوچینی یا نودل‌های پخته را داخل ظرف سرو کنید و روی آنها را با بوقلمون و سبزیجاتی که کاملا با سس پوشانده شده‌اند، پر کنید. هر وعده از این غذا حاوی ارزش تغذیه‌ای زیر است:
۴۳۷ کیلوکالری انرژی ۶ گرم چربی ۱۱۰ میلی‌گرم کلسترول ۴۳ گرم کربوهیدرات ۴۶ گرم پروتئین ۷ گرم فیبر ۵۲۶ میلی‌گرم سدیم ۸۶۵ میلی‌گرم پتاسیم ۱۱۸ درصد ویتامین A ۲۵ درصد پتاسیم ۲۱ درصد ویتامین C ۲۰ درصد روی ۱۸ درصد آهن ۱۶ درصد فولات ۱۵ درصد منیزیم
