طرز تهیه کیک با رویه سیب و هویج و کشمش

این کیک سیب را بیشتر کسانی که تارت دوست دارند خواهند پسندید این کیک سیب مثل پنبه کیک بسیارنرمی است و روی کیک که با ان تزیین شده آن را بسیار لذیذ تر میکند برای عصرانه این کیک سیب هم بسیار آسان و هم شیک و هم بسیار خوشمزه است از کیک های مورد پسندتان خواهد بود

مواد لازم برای کیک سیب :

برای کیک سیب به این مواد نیاز داریم :

تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱.۵ لیوان

شیر ۱ استکان ( اندازه استکانی که استفاده کردیم ( صدو ده میلی لیتر است )

روغن مایع ۱ استکان

رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد

بکینگ پودر ۱۰ گرم

آرد ۱.۵ لیوان ( اندازه لیوان دویست میلی لیتر )

مواد لازم برای مخلوط سیب  برای روی کیک

سیب معمولی ۲ عدد متوسط

هویج کوچک ۱ عدد

شکر ۲ قاشق غذا خوری

دارچین دو قاشق چای خوری

کشمش  سیاه ۲ قاشق غذا خوری ( کشمش زرد هم می شود )

فندق یا گردوی خرد شده۱ استکان

طرز تهیه کیک سیب :

برای درست کردن خمیر کیک سیب ابتدا دو عدد تخم مرغ   و یک و نیم لیوان شکر را با استفاده از میکسر مخلوط کرده روی آن یک استکان روغن مایع , شیر یک استکان و رنده پوست یک عدد لیمو را می ریزیم و خیلی کم هم میزنیم  درآخر یک و نیم لیوان آرد و ده گرم بکینگ پودر را می ریزیم و هم میزنیم  خمیر را در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته شده ریخته ( اندازه قالب ۲۴*۲۶)

برای درست کردن رویه کیک  دو عدد سیب در اندازه متوسط و یک عدد هویج کوچک را با رنده درشت رنده کرده و با مشت فشار داده تا آب آن خار ج شود و در یک ظرف می ریزیم روی آن شکر دو قاشق غذا خوری, کشمش سیاه دو قاشق غذا خوری  و گردوی خرد شده یک استکان و دارچین دو قاشق چای خوری را ریخته و خوب مخلوط میکنیم  و روی خمیر کیک می ریزیم در فر ۱۶۰ درجه گرم شده  قرار میدهیم تا کیک بپزد

کیک سیب را از فر خارج کرده و نیم ساعت بماند تا سرد شود و سپس از قالب در آورده و در ظرف مورد نظر قرار میدهیم و آماده خوردن است

نکت ای که در تهیه این کیک باید خیلی توجه کنید این است که حتما آب سیب و هویج رنده شده را کاملا بگیرید در غیر این صورت کیک خمیر خواهد شد