طرز پخت استیک گوشت شتر مرغ
گوشت شتر مرغ از خواص بسیار زیادی برخوردار میباشد در زیر طرز پخت استیک گوشت شتر مرغ بهمراه سیر و جعفری برای شما قرار داده ایم. بهتر است بدانید که گوشت شتر مرغ طبع بسیار گرمی دارد.
مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه شده را در این سس می‌خوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم.
مواد لازم :
گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقه‌شده : ۱۵۰ گرم
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
پودر سیر : ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل : نصف پیمانه
جعفری خردشده : نصف پیمانه
سیر : دو حبه
روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
طرز پخت استیک گوشت شتر مرغ
گوشت را ورقه کرده و ما بین دو کیسه فریزر با بیفتک‌کوب می‌کوبیم تا نازک شود.
سیر را کوبیده و یا ریز کرده به همراه جعفری خردشده، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون خوب مخلوط می‌کنیم.
مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه شده را در این سس می‌خوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم.
نمک را به هر دو طرف گوشت می‌پاشیم.
تابه چدنی را کمی چرب کرده و با حرارت زیاد استیک را سرخ می‌کنیم.
