کالاش :
نان در فرهنگ غذایی روسیه درست مانند پیتزا در ایتالیا اهمیت و شهرت دارد. خمیرهای نان در روسیه عموما بدون شکر هستند و با توجه به ذائقه مردم هر منطقه با مواد مختلفی مانند گوشت , ماهی , میوه و پنیر سفید پر می شوند. کالاش یکی از انواع نان های معروف و خوشمزه روسی است و به نام کالاک نیز شناخته می شود
پتیلا :
پتیلا یکی از دسرهای معروف و قدیمی روسی است تاریخچه آن به قرن چهاردهم میلادی برمی گردد و از قرن نوزدهم نیز تهیه آن در اروپا مرسوم شد. این دسر از میوه له شده همراه با عسل و شکر تهیه میشود. پتیلای سیب شهرت زیادی دارد که در واقع راهکاری برای نگهداری سیب های پاییزی است
کرپ
کرپ ها جز خوراکی های سنتی روس هاست که از قرن نوزدهم میلادی در تغذیه مردم این سرزمین جای گرفت. گرچه مواد اولیه اصلی کرپ روسی ساده و شامل شیر , تخم مرغ و نمک است اما تهیه آن هنر خاصی نیاز دارد که فقط از سر آشپزهای روسی انتظار میرود
همبرگر روسی
گرچه شاید این همبرگر شبیه همبرگرهای معمولی بنظر برسد اما تفاوت عمده آن در نان است. در واقع نان آن نوعی کرپ ضحیم تهیه شده از آرد ذرت است که از قدیم در جمهوری موردوویا کاربرد داشته است. این همبرگر با نان خوشمزه و متفاوت با نان های کنجدی همبرگر حتما نظر تماشاگران فوتبال در سارانسک , یکی از شهرای برگزاری فوتبال در موردوویا را جلب خواهد کرد
پاپ کورن و چیپس کنجدی
این سالاد که از قرن نوزدهم میلادی در آشپزی روسی شکل گرفت, مخلوط از سبزیجات پخته بخصوص چغندر قرمز , سیب زمینی , لوبیا , هویج همراه با خیارشور , پیاز و روغن آفتایگردان است
چاک چاک
قزاق ها, ازبک ها , تاتارها و خلاصه همه ساکنان شوروی سابق از جمله روی این غذای خوشمزه را می شناسند. چاک چاک از سه ماده اصلی آرد , تخم مرغ , و عسل تهیه می شود. پس از آماده شدن خمیر , آن را به شکل نوارهایی برش می زنند و در روغن سرخ میکنند. سپس به شکل قبه ای در بشقاب ریخته و با عسل داغ آغشته می شود. این خوراکی مانند بسیاری از تنقلات با دست خورده می شود
