نان مغزدار با استفاده از ارده از نان های مخصوص کشور ترکیه است .این مقدار مواد برای درست کردن نان مغزدار با استفاده از ارده برای هشت نفر و مدت زمان آماده کردن نیم ساعت و مدت زمان پخت هم یک ساعت است. اگر طرفدار نان هایی هستید که داخلش از ارده استفاده شده است باما همراه شوید
مواد لازم برای تهیه نان مغزدار با استفاده از ارده :
برای درست کردن این مواد را آماده سپس شروع به درست کردن کنید :
برای خمیر نان ارده :
خمیرمایه ۱ پاکت
کره نرم ۷۵ گرم
شیر ولرم ۱.۵ لیوان
روغن مایع نصف استکان
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آرد به میزان لازم
مواد لازم برای داخل نان مغز دار :
ارده ۱ لیوان
پودر قند ۱ لیوان
مواد لازم برای روی نان مغز دار با استفاده از ارده :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کنجد
گردوی خرد شده
طرز تهیه نان مغزدار با استفاده از ارده :
مواد خشک مثل آرد به میزان لازم, نمک یک قاشق چای خوری, شکر یک قاشق غذا خوری و خمیرمایه یک پاکت را در یک ظرف ریخته و وسط آن را حوض درست کرده و در داخل حوض روغن و شیر را ریخته و از قسمت وسط هم زده تا به کناره ها برسد و خمیر شود و خوب خمیر را ورز میدهیم از این خمیر دوازده تا سیزده چونه درست کرده و هر کدام از آن چونه ها را به قطر ۲ میلی متر باز میکنیم
اکنون ارده و پودر قند را با هم مخلوط کرده این مواد داخل نان است و روی خمیر باز شده می مالیم و رول میکنیم رویش را پوشانده بمدت پانزده دقیقه استراحت کند و سپس به شکل گرد درست کرده ( مدل حلزونی ) بدهید رویش زرده تخم مرغ و گردوی خرد شده و کنجد می ریزیم در سینی فر روی کاغذی روغنی قرار داده و در فر ۱۸۰ درجه بمدت بیست و پنج تا سی دقیقه میپزیم
