بستنی نعنایی با دانه های شکلاتی بسیار زود آماده می شود آنقدر زود که انگار رفتید به سوپر سرکوچه و یک بستنی خریدید اگر همیشه در منزل نعناع و شکلات داشته باشید می توانید در تمام طول سال این بستنی نعنایی و شکلاتی را درست کنید و بجای بستنی آماده به بچه ها بدهید. مقدار شکر این بستنی را خودتان میزان کنید. میتوایند این بستنی را هم مثل سایر بستنی ها بدون دستگاه بستنی ساز درست کنید
این بستنی نعنایی را از بچه گرفته تا بزرگسال همه دوست دارند
مواد لازم برای تهیه بستنی نعنایی با دانه های شکلاتی :
نعنایع ۱ دسته
آب ۳ فتجان
شکر ۱ فنجان
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
خامه ۱ پاکت
اسانس نعناع ۳ قاشق غذا خوری ( در صورت تمایل )
رنگ سبز خوراکی ۱.۸ قاشق چایخوری ( در صورت تمایل )
شکلات تلخ ۱ فنجان
طرز تهیه بستنی نعنایی با دانه های شکلاتی
برگ های نعناع را در قابلمه ریخته روی آن سه فنجان آب می ریزیم . درحرارت کم بمدت نیسماعت می جوشانیم و سرد می کنیم و از صافی رد میکنیم.آب نعناع معادل دو ونیم فنجان را در ظرف ریخته روی آن یک فنجان شکر ریخته و وقتی مقدار آن به دو فنجان رسید یعنی نصف فنجانش کاملا کشیده شد شربت نعناع آماده است.
سه عدد سفیده تخم مرغ را با استفاده از میکسر مثل برف سفید کرده و شربتی که دربالا آماده کردیم می ریزیم خوب هم زده تا صاف ویکدست شود.در یک کاسه دیگر خامه یک پاکت را با میکسر هم زده و به سفیده های تخم مرغ و شربت می ریزیم و با ریسک هم میزنیم وقتی کاملا صاف ویکدست شد اسانس نعناع و رنگ مجاز خوراکی را می ریزیم
شکلات تلخ را خرد کرده ( یا از شکلات دانه ای ) هم میتوانیم استفاده کنیم و به مواد مخلوط میکنیم و با ریسک هم میزنیم. در ظرف های پلاستیکی و در فریزر بمدت شش ساعت قرار میدهیم موقع سرو قاشق بستنی را در آب گرم زده و بعدا استفاده کنید تا بهتر شکل داده شود.رنگ مجاز خوراکی فقط به دلیل رنگ دادن به بستنی استفاده میکنیم اگر دوست نداشتید نریزید
