طرز پخت آبگوشت قرمه سبزی
آبگوشت های استان همدان حرف نداره ولی از شماها دوست دارید طرز پخت آبگوشت قرمه سبزی همدان را نیز بدانید برای اینکه به مشکلی در هنگام پخت بر نخورید ما مواد لازم همراه با نحوه پخت آن را نیز برایتان به صورت در قسمت پایین نیز قرار داده ایم.
مواد لازم پخت آبگوشت قرمه سبزی یک غذای همدانی
سبزی قورمه ۲۵۰ گرم
گوشت گوسفند نیم کیلو
لوبیا قرمز ۱ لیوان
لیمو عمانی ۴ عدد
پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
ماست ساده پرچرب
زردچوبه، فلفل و نمک
پخت آبگوشت قرمه سبزی یک غذای همدانی
گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی هایش کمی سرخ کنید. گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده و نمک و زردچوبه و فلفل درون زودپز برزید و با تقریبا ۱ لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون بیاورید.
سیب زمینی ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید. لیمو عمانی و سیب زمینی را داخل گوشت بریزید و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.پس از پختن مواد، پس از جوش آخر، ۲ عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کنید و هم بزنید. آبگوشت را با ماست سرو کنید.
برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۱۴۰ دقیقه
وعده: نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
مواد لازم : پیاز, تخم مرغ, سبزیجات, سیب زمینی, گوشت, لوبیا چیتی, لیمو عمانی, ماست
