طرز پخت عدس پلو تابستانی
در فصل تابستان بدلیل خرمای تازه در این فصل میتوانید یک عدس پلوی عالی تهیه کنید. در زیر طرز پخت عدس تابستانی که در آن از خرما و کشمش پلویی در آن استفاده شده تهیه کنید تا طعم متفاوت عدس پلو را احساس کنید.
مواد لازم
برنج ۴ لیوان
عدس ۲ لیوان
کشمش ۱ لیوان
پیاز ۲ عدد
خرما ۱۲ عدد
پخت عدس پلو تابستانی
طرز تهیه : عدس را از چند ساعت قبل خیس دهید و با مقداری آب بپزید تا نرم شود.پیازها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس عدس پخته و کشمش پلویی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا رطوبت مواد کشیده شود.۴ لیوان برنج ، ۵ لیوان آب ، کمی نمک و روغن را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه کمی جوشید و سطح آب به برنج رسید مخلوط عدس و کشمش را اضافه و مخلوط کنید.
خرماهای بدون هسته را روی برنج قرار دهید. نصف لیوان آب جوش و چند قاشق روغن را مخلوط کنید و روی برنج بریزید. در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید برنج دم بکشد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( این پلو را میتوانید به تنهایی یا همراه با گوشت پخته سرو کنید ).
نکته ها : میتوانید برنج را آبکش کنید و مخلوط عدس و کشمش را لابلای برنج بدهید. همچنین میتوانید کمی پودر دارچین به مواد پلو اضافه کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۱۳۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : برنج, خرما, عدس, کشمش
