پخت قیمه پیچاق یک خورش آذری
هر شهر و یا استانی خورش قیمه را بسیار متفاوت از یکدیگر تهیه میکنند در زیر پخت قیمه پیچاق آذری را برای شما قرار داده ایم این قیمه بسیار خوشمزه متعلق به مردم آذربایجان و یک غذای ترکی اصیل میباشد امیدوارم که از تهیه این قیمه لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه قیمه پیچاق
گوشت قیمه ای ۳۵۰ گرم . پیاز سرخ شده ۱ کیلو . خلال بادام ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد . نمک و فلفل . زعفران سائیده . زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
پخت قیمه پیچاق یک خورش بسیار خوشمزه آذربایجانی
پیاز سرخ شده را در تابه ای بریزید و گوشت های قیمه ای را با آن تفت دهید. خلال بادام را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
کمی بعد زعفران سائیده را در ۱ لیوان آبجوش حل نموده و روی مواد بریزید. اجازه دهید تا خورش حوب جابیفتد. ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان برای جا افتادن کافیست. در پایان پخت تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و کمی از آب زعفران روی آن بدهید تا خوب سفت شود. این خورش خوشمزه را با برنج سفید میل کنید.
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
