چرا صبحانه طلایی ترین وعده خوراکی است ؟ : هیچ فردی نیست که گوش‌هایش از شنیدن عبارانی مثل ” صبحانه مهم‌ترین وعده است ” , ” صبحانه فراموش نشود ” و نظیر آن‌ها ناآشنا باشد. این اهمیت تا حدی است که حتی قدیمی‌ها برای آن مثل و روایتی هم دارند و می گویند ” صبحانه را خودت بخور , ناهار را با دوستت و شامت را به دشمنت بده ” اما با تمام این‌ها هنوز هم بسیاری از افراد هستند که به دلیل مختلف از خوردن صبحانه سرباز می زنند نه تنها تمایلی به خوردن صبحانه , این مهم‌ترین وعده خوراکی روز از خود نشان نمی‌دهند, بلکه پس از ساعاتی که دچار ضعف معده می‌شوند به سراغ خوراکی‌های بی ارزش می‌روند.
چرا صبحانه در مقایسه با ناهار و شام از اهمیت بالاتری برخوردار است
چرا صبحانه طلایی ترین وعده خوراکی است ؟ : این مسئله صرف‌نظر از عمومیتی که دارد, با توجه به باز شدن مدارس, در مورد بچه‌های مدرسه‌ای بیشتر نمود پیدا می کند که به دلایل تغییر در ساعات خواب میلی به خوردن صبحانه پیدا نمی کنند و ترجیح می دهند کمی بعدتر با تنقلانی همچون بیسکویت و غیره جای آن را پر کنند. اما از نظر علمی آیا می دانید چرا صبحانه طلایی‌ترین وعده خوراکی است؟ چرا صبحانه در مقایسه با ناهار و شام از اهمیت بالاتری برخوردار است. بسیاری از پزشکان , کارشناسان تغذیه بر این باورند که صبحانه, به عنوان نخستین وعده روز, می‌تواند انرژی بدن برای ادامه کارهای روز را تأمین کند. آن‌ها می گویند با خوردن صبحانه, سیستم گوارشی بدن نیز از خواب بیدار شده و کار خود را آغاز می‌کند و باعث می‌شود که رفتار بدن در خصوص تغذیه به تعادل برسد. به عبارتی در صورت عدم سرو صبحانه, بدن بیدار می‌شود, اما سیستم گوارشی همچنان در خواب به سر می‌برد و این عدم تعادل باعث بروز ناراحتی و مشکلاتی در سیستم گوارشی بدن می‌شود
چه بخوریم؟
همان‌طور که اشاره کردیم, خوردن صبحانه بسیار مهم است, اما آنچه بیشتر از آن اهمیت دارد این است که در این وعده مهم, چه بخوریم که اهمیت آن حفظ شود. در واقع , از آنجا که با خوردن صبحانه و ورود اولین ماده خوراکی به معده, متابولیسم بدن کار خود ا شروع می‌کند, بسیار مهم است که ماده خوراکی دارای ارزش تغذیه‌ای بالا باشد. از این رو, انتخاب مواد خوراکی مناسب برای صبحانه از مهم‌ترین مواردی است که باید رعایت شود. منوی صبحانه‌تان را طوری انتخاب کنید که بتواند انرژی مورد نیاز شما برای کار کردن یا هر فعالیت دیگری تا وعده ناهار را تأمین کند . به عبارتی بین یک ظرف پر از غلات شکری و یک بشقاب پروتئین میوه‌های سرشار از فیبر, تفاوت زیادی وجود دارد. در واقع, هدف شما برای وعده صبحانه , باید انتخاب مواد مغذی باشد که احساس سیری کامل را برای شما داشته باشد, طوری که قبل از موعد وعده ناهار, احساس گرسنگی نداشته باشید. اگر صبحانه سرو نشود یا با مواد مغذی همراه نباشد, بدن برای تامین انرژی خود به سراغ خوراک‌های پر کربوهیدرات می‌رود
