چگونه با آب گرم خیار شور درست کنیم : این خیار شور یکی از خیار شور های اصیل کشور ترکیه است که این بار می توانید این خیار شور را این مدلی درست کنید , و در کنار انواع غذاها سرو کنید برای تهیه خیارشور یک کیلوگرمی به این مواد نیاز داریم :
مواد لازم برای تهیه خیار شور با آب گرم
برای تهیه این مواد را آماده کنید :
خیار شور ۶۰۰ گرم
سرکه سیب یا انگور ۱ لیوان
نمک دریا ۲ قاشق مربا خوری
شکر ۱ قاشق مربا خوری
سیر ۳ حبه
نمک دریا
طرز تهیه
چگونه با آب گرم خیار شور درست کنیم : این خیار شور یکی از خیار شور های اصیل کشور ترکیه است که این بار می توانید این خیار شور را این مدلی درست کنید , و در کنار انواع غذاها سرو کنید برای تهیه خیارشور : برای تهیه خیار شور با استفاده از آب گرم اول خیارها را شسته به اندازه‌ای که در یک شیشه یک کیلویی جای بگیرد اگر دم خیارها زیاد دراز بود کمی از دم آنها را بریده. سه حبه سیر پوستش را می‌گیریم و به دو تا سه تکه برش زده سپس در شیشه اول مقداری از سیرها را ریخته سپس کمی از خیارها را می‌ریزیم سپس قسمت وسط و بالا هم سیرها را می‌ریزیم
برای تهیه سس خیار شور, یک لیوان سرکه, دو قاشق مربا خوری نمک دریا و یک قاشق مربا خوری شکر ریخته و هم زده تا زمانی که شکر و نمک به خوبی حل شوند و این ترکیب را روی خیارشور می‌ریزیم تا روی خیارشوها را بگیرد در آخر آب جوش می‌ریزیم بدون اینکه معطل شوید بلافاصله درب خیار شور را می‌بندیم و وارونه قرار می‌دهیم دو ساعت به همین شکل قرار می‌دهیم بعد از دو ساعت خیار شور را در جای خنک و دور از آفتاب به مدت یک هفته قرار می‌دهیم سپس آماده سرو کردن است وقتی شیشه را باز کردیم د در یخچال نگهداری کنیم
درست کردن این خیار شور بسیار آسان است طعم و بوی بسیار خوبی دارد و لازم نیست زیاد بماند. برای درست کردن این خیار شور فقط ده دقیقه زمان لازم داریم که این مقدار برای یک شیشه یک کیلویی است
