چگونه با برگ های کلم قمری,سوپ درست کنیم

سوپ برگ کلم قمری : در این سوپ از کلم قمری استفاده نمی‌کنیم بلکه از برگ‌های آن استفاده می‌کنیم و چون دارای برگ‌های کلم قمری است بسیار فایده دارد و برای سلامتی توصیه می‌شود  سرشار از ویتامین و مواد معدنی است . درست کردن این سوپ در کل سی و پنج دقیقه زمان می‌خواهد که ده دقیقه آماده کردنش و بیست و پنج دقیقه هم بپزد کافی است و برای پنج نفر است

مواد لازم برای تهیه سوپ برگ کلم قمری:

برگ کلم قمری ۱ عدد

هویج متوسط ۱ عدد

سیر ۱ حبه

آب گوشت ۲ لیوان

آب ۳ لیوان

تربیه:

ماست ۱ لیوان

زرده تخم مرغ ۱ عدد

آرد ۱ قاشق غذا خوری

مواد رویی:

کره

پاپریکا

طرز تهیه سوپ برگ کلم قمری

برای درست کردن این سوپ برگ‌های یک عدد کلم قمری را خوب و تمیز می شوئیم و ریز خرد می‌کنیم یک عدد هویج  و یک حبه سیر را با رنده ریز رنده می‌کنیم. در یک قابلمه متوسط برگ‌های کلم قمری خرد شده؛ هویج و سیر رنده شده را می ریزیم و روی آنها به اندازه دو لیوان آب گوشت و سه لیوان آب می ریزیم و می‌گذاریم تا کاملا پخته شوند . اکنون برای تهیه تربیه این سوپ  در یک کاسه یک لیوان ماست, یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری آرد را می ریزیم  و نصف لیوان آب اضافی می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم  از آب سبزیجاتی که در حال پخت است  یک تا دو ملاقه هم به این ترکیب کم‌کم اضافه کرده و سریع هم می‌زنیم  سپس این ترکیب را به آرامی به سوپ در حال پخت اضافه می‌کنیم  حتماً باید مرتب و سریع هم بزنید تا سوپ نبُرد و تا زمانی که می‌جوشد به هم زدن ادامه می‌دهیم  وقتی سوپ جوشید بسته به ذائقه نمک ریخته و هم می‌زنیم  اگر سوپ سفت باشد می‌توانید مقداری آب گرم هم اضافه کنیم اکنون در کاسه ریخته و روی  آن را  پاپریکای تفت داد شده در روغن تزیین می‌کنیم