در اینترنت و سایر کتابهاب آشپزی می توانید انواع زیادی آموزش بستنی پیدا کنید اما آن رسپی ها درست کردنشان در فصل زمستان سخت است باید بستنی مخصوص زمستان سرد نباشد تا در هوای سرد بتوانیم بخوریم اگر دوست دارید در فصل زمستان هم بستنی بخورید و هم از سرماخوردگی پیشکیری کنید تنها راهش این است که بستنی زمستانی خانگی درست کنیم رسپی که در ادامه مطلب برایتان آموزش میدهیم در فصل تابستان هم نمیگذارد که سرما بخورید این رسپی بستنی زمستان بسیار آسان است
مواد لازم برای تهیه بستنی مخصوص زمستان :
شیر سرد ۱ لیتر
شکر ۱۲ قاشق غذا خوری
ایرمیک ( آرد سمولینا ) ۸ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت ۵ گرمی
سس میوه ها ( هر میوه ای که باشد )
کرم شانتی ۱ پاکت
نشاسته گندم ۱ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری ( اگر کره نباشد مارگارین )
مواد لازم برای روی بستنی زمستانی :
مربا –مارمالاد کاراملی و یا سس شکلاتی
طرز تهیه بستنی مخصوص زمستان
برای درست کردن این بستنی ابتدا شیر , نشاسته , شکر را در یک قابلمه می ریزیم و مخلوط میکنیم در اینجا نکته بسیار مهم حرارت نباید زیاد باشد اگر در حرارت کم نپزد نشاسته ته می گیرد و موقع خوردن در دهان مشخص می شود پس در حرارت کم تا وقتی بجوشد مرتب هم میزنیم بعد از جوشیدن دو سه دقیقه بعد حرارت را خاموش میکنیم.
کرم شانتی را با یک لیوان شیر با میکسر هم زده و در یخچال قرا رداده تا سرد شود
در ظرف پیرکس مستطیلی شکل و یا در قالب کیک مخلوطی که پختیم می ریزیم و در یک طرف قرار داده تا سرد شود بیست تا بیست و پنج دقیقه بماند سرد می شود وقتی مطمئن شدید که سرد شده قالب کیک یا ظرف پیرکس را در یک سینی برگردانده و رویش مخلوط کرم شانتی را ریخته و دانه های میوه را روی آن قرار میدهیم رویش سس شکلاتی ریخته و آماده سرو کردن است
این مقدار بستنی برای پنج تا شش نفر است کل زمانی که نیاز داریم برای درست کردن این بستنی بیست و دو دقیقه است که شش دقیقه مدت آمده کردن آن و شانزده دقیقه هم مدت زمان پخت این بستنی زمستانی است
