کباب اورمان از کباب هایی است که با سبزیجات زیادی پخته می شود کباب اورمان را میتوانید همراه برنج هم بخورید این کباب اورمان را میتوایند در
برای مهمان هم درست کنید این مقدار برای سه نفر کافیست
مواد لازم برای کباب اورمان ترکیه :
گوشت خرد شده ۵۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
نخود فرنگی پخته ۱ لیوان
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای تهیه سس کباب اورمان :
رب ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱.۵ لیوان
نمک
طرز تهیه کباب اورمان :
برای درست کردن کباب اورمان در فر گوشت خرد شده به مقدار نیم کیلو را در تابه تفلون گرم شده ریخته و تفت میدهیم و گاها هم میزنیم بمدت پنج دقیقه تفت دهیم کافیست روی گوشتها آب ریخته مقدار آب در اندازه ای باشد که کمی روی گوشت بایستد وقتی گوشت پخته و نرم شد و آبش را کشبد حرارت را خاموش میکنیم
وقتی گوشت ها پخت روی آن سه قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته یک عدد پیاز خرد شده ریخته و کمی نمک و فلفل سیاه ریخته و گاها هم زده تا زمانی که پیازها نرم شود و بپزد
سیب زمینی متوسط به تعداد سه عدد و هویچ متوسط به تعداد دو عدد را در اندازه متوسط خرد کرده ودر روغن گرم سیب زمینی ها و هویچ ها را سرخ میکنیم
در یک ظرف متوسط مناسب فر گوشتهای پخته شده را ریخته روی گوشتها سیب زمینی ها را ریخته و روی آن هویچ ها و یک لیوان نخود فرنگی پخته را می ریزیم
الان سس کباب را اماده میکنیم برای درست کردن سس در یک ظرف یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ریخته روی آن یک ونیم لیوان آب و کمی نمک ریخته و خوب هم زده تا رب د اخل آب حل شود و روی کباب میدهیم برای اینکه روی کباب خشک نشود کاغذ روغنی را خیس کرده و با دست خوب فشار داده و روی ظرف قرار میدهیم در فر ۲۰۰ درجه میپزیم بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بپزد و گرم سرو میکنیم
