این کیک خیس خوشمزه در قالب تارت را برای روزهای بهاری میتوایند تهیه کنید و اعضای خانواده را دور هم جمع کنید.این کیک خیس ده نفره است
مواد لازم برای تهیه کیک خیس در قالب تارت :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ استکان
شیر ۱ استکان
روغن مایع ۱ استکان
کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱۰ گرم
وانیل ۵ گرم
آرد ۱ لیوان
مواد لازم برای خیس کردن کیک :
شیر۱ لیوان
شکر نصف استکان
کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای روی کیک :
سس شکلاتی ۱ پاکت
شیر ۲ لیوان
طرز تهیه کیک خیس در قالب تارت :
برای درست کردن کیک خیس در قالب تارت در یک کاسه دو عدد تخم مرغ را می ریزیم روی آن یک استکان شکر ریخته با میکسر بمدت سه دقیقه هم میزنیم سپس یک استکان شیر و یک استکان روغن مایع می ریزیم و با میکسر هم میزنیم اکنون بکینگ پودر , ولنیل , یک لیوان آرد و سه قاشق غذا خوری کاکائو را ریخته و با میکسر مخلوط میکنیم اگر غلظت کیک شل بود کمی دیگر آرد می ریزیم
اکنون قالب تارت را با کره یا مارگارین چرب کرده و کمی هم آرد می پاشیم و مخلوط کیک کاکائویی را در قالب ریخته و در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بمدت پانزده تا بیست دقیقه بپزد پخت یا نپختن کیک را با خلال دندان یا چوب کبریت تست میکنیم اگر چوب خیس نباشد کیک ما پخته است
اکنون باید کیک را خیس کنیم برای خیس کردن کیک در یک قابلمه یک لیوان شیر , شکر نصف استکان و دو قاشق غذا خوری کاکائو می ریزیم قابلمه را در حرارت گذاشته و مخلوط میکنیم و یک بار می جوشانیم و از حرارت برمیداریم و میگذاریم ولرم شود
وقتی کیک پخت از فر خارج کرده تا ولرم شود و دوباره داخل قالب برمیگردانیم این بخاطر این است که کیک بعدا به راحتی از قالب جدا شود اکنون سس را در همه جای کیک بطور یکنواخت پهن میکنیم وقتی سس کاملا به داخل کیک رفت حداقل بمدت چهل تا چهل و پنج دقیقه میگذاریم بماند
الان نوبت درست کردن روی کیک است در یک قابلمه کوچک یک پاکت سس شکلاتی آماده روی آن دو لیوان شیر ریخته و در حرارت قرار میدهیم تا غلیظ شود سپس از حرارت برداشته و گاها هم میزنیم تا ولرم شود.
حالا قالب را از کیک برگردانده قسمت وسط کیک سس شکلاتی می ریزیم یک ساعت بکاند سپس روی آن فندق , بادام زمینی یا پودر نارگیل تزیین میکنیم اکنون آماده خوردن است
