دسر شکلاتی نه قاشقی ترکیبی از دسر کلاسیک و مدرن است دسر کلاسیک همیشه خوب است اما باید کلاسیک را با شیوه امروزی و مدرن تر درست کرد که خوشمزه تر شود دسر شکلاتی نه قاشقی درست کردنش بسیار آسان است و در مدت پانزده دقیقه درست می شود فقط به شیر , ایرمیک و شکر نیاز داریم . در این دسر مشکلاتی از قبیل نشد , خودش را نگرفت , سررفت , پف نکرد نداریم حتی کسانی که به آشپزی وارد نیستند هم میتوانند این دسر خوشمزه را درست کنند.از این مقدار هشت برش و در ده دقیقه آماده سازی شده و در پانزده دقیقه هم پخته می شود
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی نه قاشقی :
شیر ۱ لیتر
ایرمیک یا آرد سمولینا ۹ قاشق غذا خوری
شکر ۹ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی :
سس شکلاتی آماده نصف پاکت
شیر سرد ۱ لیوان
پودر نارگیل ۱ قاشق غذا خوری
نکته مهم در تهیه دسر شکلاتی نه قاشقی :
نکته مهم وقتی دسر شروع به جوشید کرد تا زمانی که غلیط شود حرارت ر ا خاموش نکنید و مرتب هم بزنید و فاصله ندهید برای اینکه این دسر به قالب نچسبد خیس کرده قالب مورد نظر را فراموش نکنید میتوایند بجای سس شکلات آماده از ترکیب شکلات ذوب شده و خامه استفاده کرده و یک سس شکلاتی آماده کنید
طرز تهیه دسر شکلاتی نه قاشقی :
در یک قابلمه شیر را ریخته داخل آن آرد سمولینا و شکر را ریخته و با یک قاشق تخته مرتب هم زده تا بپزد وقتی حباب زد تا زمان جوشیدن مرتب هم بزنید
وقتی جوشید مرتب هم زده تا غلیط شود در آخر وانیل ریخته هم زده حرارت را خاموش میکنیم
در یک قالب تارت خیس شده از مواد ریخته و وقتی به دمای محیط رسید در یخچال بمدت یک تا دو ساعت قرار میدهیم سپس در یک ظرف برگردانده
در یک قابلمه کوچک شیر و سس شکلاتی را ریخته هم زده حرارت را روشن کرده و تا زمانیکه بجوشد هم میزنیم سپس حرارت را خاموش کرده و گاها هم بزنید تا رویه نبندد
اکنون روی دسر را با سس شکلاتی تزیین کرده , پودر نارگیل ریخته و برش زده و سرو میکنیم
